此菜不是普通的蔬菜，而是一种海洋植物，与陆地蔬菜相比，其含有更高的蛋白质。住在海边的人都知道，这是不可多得的天然海洋蔬菜，亮丽透明，口感细嫩，润滑而爽口。常见的食用方法是凉拌。这菜叫龙须菜又叫海发菜，含有高蛋白质，低脂肪的富含维生素和矿物质的海藻食品，是较受大家欢迎的健康，天然，环保的海洋蔬菜。
我们吃龙须菜为了有留住原有滋味，最适合凉拌了。一般需要先焯水去除腥味，但时间不宜过长，是为了在制作过程中减少龙须菜的营养流失。龙须菜中脂肪含量很低，适合各类人群，尤其是肥胖、减肥等节食的人群，吃再多也不怕。龙须菜越来越为人们所喜爱，由于味道鲜，口感好，营养价值高，很快成为餐桌上美味。还等什么呢，赶快试试哦，我们一起制作健康的家庭菜谱。
海味妈妈的做法：凉拌龙须菜---Recipe食谱
用料：龙须菜、花生、酱油、蒜，醋、辣椒酱、红葱头、香油
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先取适量龙须菜放入干净碗里，择去杂物，然后用清水泡30分钟，焯水2分钟冲洗干净，不宜时间过长。
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炒花生米，我们也可以买成包的花生米。这次海味妈家里有生的花生，不能浪费，自己炒花生米，这过程简单，生花不能用水洗哦，倒油热锅后，中小火炒4分钟即可。
-step3-
大蒜去皮后拍碎备用，炒好的花生米放凉后再拍碎，这样更脆爽，所有备料准备好。
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最后我们把备料倒入焯水冲洗干净的龙须菜上，倒上适量的酱油，醋，还有辣椒酱，香油就大功告成啦！
我们只需要4个小步骤即可完成，操作简单，一道美味的凉拌龙须菜制作完成了，简单的食材，自己下厨，健康有营养。喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，海味妈妈每天更新原创健康营养菜谱，欢迎常来看看。