如今龙须菜也是许多人们经常吃的一种常见的普通食物，龙须菜的价格一直都很实惠，所以很多人经常会买龙须菜在家做饭，和朋友或家人们分享，龙须菜的味道清新爽口，鲜香的味道香甜，是很多人喜爱的食物，龙须菜中所含的营养成分也很高，他富含微量元素和膳食纤维，常吃龙须菜可以促进肠道消化和蠕动，增强抵抗力等，他能为人们提供大量的营养，烹饪龙须菜的方法有很多，现在这是龙须菜最经典、最常用的烹饪方法，他的名字叫蒜茸炒龙须菜，这是一道味道和营养都很好的菜，方法也很简单，我们来谈谈蒜茸炒的烹调过程和方法龙须菜。
在正式开始蒜末炒龙须菜的烹饪过程之前，首先要准备好蒜末炒龙须菜烹饪过程中所需的全部调味品和配料、食盐、食用油、鸡粉、蚝油、麻油，并准备好炒制过程中所需的调味品蒜末炒龙须菜把所有的配料和配料给准备好后，我们就可以开始蒜末炒龙须菜的烹饪过程了。
第一步是处理龙须菜，首先，删除龙须菜的结尾，这部分比较老，对味道影响很大，必须去掉，然后，用清水仔细冲洗龙须菜，将龙须菜表面的水擦干，将龙须菜切*须菜段。
第二步是把锅洗干净放在火上，锅里剩下的水全部蒸发后，将食用油放入锅中煮沸，然后把大蒜放进锅里翻炒，当蒜香开始飘出时，可以把龙须菜段放入锅中翻炒。
第三步是炒两至三分钟，颜色龙须菜开始变深，也开始软化，你可以把盐、生抽和蚝油倒进锅里，用龙须菜均匀地炒，锅内所有食材煮熟后，往锅内倒入少许芝麻油，搅拌均匀，再放入盘中直接开始。