北大核心期刊《医药导报》年3月首发论文：芦笋已正式列入抗击新冠肺炎药食同源目录。
华中科技大学同医院，结合病*发展规律和临床研究，提出了中医诊疗方案及预防方案，论文列出了数种药食同源的食物，芦笋就被囊括其中。
除了对新冠预防榜上有名外，芦笋还富含多种营养成分，有“蔬菜之王”之称。
首先
近距离认识芦笋
芦笋，又名龙须菜，是多年生宿根草本植物，其味道鲜美，清爽可口，自古以来备受推崇，《神农本草》《本草纲目》《中华医典》均有相关的记载。
英国《每日邮报》也曾刊文，美国著名营养学家大卫·格罗托用研究向世人证实并推荐了值得吃的“超级食物”。纳入“超级食物”的分别有：芦笋、花椰菜、蘑菇、猕猴桃、番石榴、核桃、鸡蛋、草莓、无花果、土豆。芦笋作为“蔬菜之王”排名第一位。
经过科学验证，芦笋具有辅助降血脂、降血糖、缓解身体疲劳的保健功能，同时也能够起到良好的防癌抗癌作用。
其次
了解一下种植状况
目前，芦笋全球栽培面积约30万h㎡，我国栽培面积10万h㎡，约占世界种植面积的60%，是芦笋生产大国。芦笋在我国南北均可种植，常作高端蔬菜，很受中高档消费人群的欢迎。
20世纪90年代以来，芦笋在华南地区如福建、广东、海南、广西、云南、湖南、江西等发展较快。华南地区的芦笋栽培方式主要是大棚栽培与露地栽培，年均产量kg/㎡，每1kg售价约10元，产值约0元/㎡。
信息来源：年7月31日北京新发地菜价，芦笋均价7.5元/斤。
华南地区主要应用的芦笋品种
接着
梳理种植管理要点
地块选择
以有机质含量高的土壤为佳，改良的砂土也可以种植。
播种育苗与移栽
★★★催芽
一般每㎡需种量50g，种子用45~50℃浸泡约30min，捞出后用清水浸泡1~3d，每天换水1次，清洗干净后用湿毛巾包起来，于25~30℃或室内常温下催芽，每天用温水冲洗1次，2~4d后，待10%~15%的种子露白时，即可播种。
★★★播种
一般选择育苗畦、营养钵、育苗袋、塑料软盘等播种育苗，一般13d出苗。
★★★育苗管理
育苗环境一般要求通风、保温、保湿。苗床育苗的，适宜日温20~25℃，夜温15~18℃，高于30℃时，苗床上应覆盖遮阳网，低于5℃时地面需覆盖白色地膜。
★★★移栽定植
根据播种育苗时间和出苗标准，一般在4月定植。若大棚栽培，则一年四季都可以移苗定植。
田间管理
★★★查苗补棵
定植1周后，应检查死苗、缺苗、断畦情况，及时补苗，确保全苗。
★★★植株调整
科学管理留母茎、摘尖打顶，去雌株、打桩拉线防倒伏。
★★★采收
露地栽培，一般1年采收2~3次。采收2次的，如福建、广东、广西，2~5月采1次，8~9月采1次。采收3次的，如湖南、江西，3月至5月上旬采收1次，6月中旬至7月采收1次，9月采收1次。露地芦笋采收的年限一般为15年左右，此后芦笋进入衰老期，产量逐渐降低，应该淘汰更新。大棚栽培，如果进行科学管理和周年种植，一年四季都可采收。
最后
强调几个注意事项
1、小面积种植，应以绿芦笋为主，这样就有国内市场做保证。
2、亩以上的大面积种植，无论白芦笋、绿芦笋，都需要有加工企业收购做后盾，并且离加工厂不超过公里，以便于收购运输。
3、气候、土壤适宜。气候条件要求温度适宜，降雨量不大。在我国从南起的广东、福建到北方的辽宁、内蒙古、新疆等地都可以种植芦笋。
南方生育期长，产量较高，越向北方，生育期越短，产量越低。土壤条件要求不严格，以沙壤土最为适宜，其次沙土、重壤土也可以种植，但是要求从栽培技术上加以改进。
4、要有一定的种植规模和栽培技术。必须有众多的种植户，最低规模达到亩以上，否则加工厂无法收购，并且要有技术员对栽培过程进行指导才能种好。如果离加工厂很近，规模小一点无所谓，但没有技术指导也不行。
又一波新冠疫情，来势汹汹
让人猝不及防大家注意加强防护
减少不必要的外出同时，加强营养和锻炼
提升身体免疫力
祈愿，一切安好！
参考文献：
1、李育*.华南地区芦笋潜力品种介绍及栽培管理技术.长江蔬菜.年第6期：P38~40
2、江蓓.食药同源性功能食品保健功效研究.科技与生物健康.年第6期：P58~60
3、华中科技大学同医院中医科.华中科技大学同医院新型冠状病*肺炎中医诊疗方案及预防方案.医药导报.年3月：P~
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信息来自长江蔬菜综合整理
