7月，晚餐老婆常做它，越吃越好吃，甩掉“富贵肉”，美白又年轻。您知道“蔬菜王子”是谁吗？它就是芦笋，是不是还有许多朋友不太了解白芦笋呢！芦笋，别名石刁柏、龙须菜，属百合科。为多年生草本植物，具有特殊的营养和食疗功效。其含丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸，比一般蔬菜高达五倍以上，被誉为“蔬菜之王”，成为“世界十大名菜”之一。且具有较高的药用价值。芦笋能够降低人体器官的过氧化脂质的含量，提高超氧化物歧化酶的活性，从而延缓衰老！
牛排炒芦笋
By偶然wjzlfwms
配料：
芦笋8个、菲力牛排一块、精盐少许、花生油适量、姜适量、蒜适量、蚝油一勺
烹饪步骤：
1.准备牛排、芦笋
2.芦笋洗净，去老皮老根，切成斜段备用
3.锅里放水烧开，加盐少许油，下芦笋焯烫断生捞出过凉水浸泡
4.热锅热油爆香姜蒜，牛肉下锅滑炒至变色捞出备用
5.热锅少许油，煸炒一下芦笋
6.放入牛排，倒蚝油快速翻炒均匀
7.加几滴鲜贝露、适量盐调味翻炒均匀，即可出锅
烹饪小贴士：
芦笋的特点：1、低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素；2、高蛋白质，而且蛋白质中的氨基酸组成比例适当；3、含有多种人体必需的大量元素和微量元素。芦笋可降低循环免疫复合物含量，可产生胸腺素，促进T细胞的产生，从而提高免疫功能，调节免疫机制。4、芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
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