白癜风治疗多少钱 http://www.zgbdf.net/m/食春尝鲜，不负美好春光。随着气温的日渐回升，人的味蕾也开始复苏，终于迎来了“舌尖上的春天”。最近一段时间野菜开始大量上市，吃野菜尝鲜正当时。
文山野菜大量上市
走进文山城的各大农贸市场，一样样新鲜的野菜被摆在了显眼的位置，蔬菜销售商告诉记者，现在大家熟悉的野菜，像棠梨花、龙须菜、鱼腥草、马桑花、蕨菜等早已经上市两个星期了。另外，香椿芽、三七芽也在市场上露面了。
蔬菜销售商向记者介绍，今年野菜的价格与往年相比不算高，能便宜个一两块钱，马桑花30元/斤，三七芽30/斤，鱼腥草2元/斤，枸杞尖6元/斤，草果牙2元/个，蕨菜2元/把。但是有一种菜的价格偏贵一点，那就是香椿。眼下正是香椿上市的季节，香椿芽刚上市，因其产量少，价格也偏高。
蔬菜销售商：“香椿现在卖30元（一斤），最高记录的时候是卖90元（一斤），买香椿去用水捞一下，打蘸水就吃了，焯粑粑，炒肉。”
市民们告诉记者，春季野菜吃法多以凉拌和水煮为主，但如枸杞尖和荠菜和白蒿等野菜放入火锅中不仅可以清热解火，味道还十分可口。
请收下这道野菜的教程
在文山，野菜的做法也是多种多样，记者来到盘龙印象饭店后，看到厨师正准备做几道凉菜来给大家伙儿解解馋。厨师将新鲜的枸杞尖和棠梨花仔细清洗几遍后，开始洗锅和准备配料。棠梨花用水焯，直至水开取出，中火放入锅中，以韭菜做配料，加一点水豆豉、干辣子、蒜片以适量猪油炒，几分钟后，蒜香爽口的炒棠梨花就出锅了，看着碟中绿油油、香喷喷的新鲜野菜让人垂涎不已。随后厨师又做了一碗脆嫩解乏的枸杞尖汤，在温度较高的正午，特别适合舒舒服服的来一大碗。
野菜不应过多食用
野菜营养丰富，它含的维生素B2、核黄素、胡萝卜素和维生素C以及无机盐，钙、铁、镁这些无机盐，比正常的蔬菜要多几倍到十几倍，所以营养丰富。虽然营养丰富，但吃的时候也得注意方式方法，比如做菜之前一定要清洗干净，一次食用的量也不能过多。
盘龙印象饭店厨师：“大家注意点，看一下是什么野菜，不能减少的步骤还是不要减少，因为野菜毕竟都是带一点点毒的，能食用的再用，如果野菜有自己认识的，可以吃的，可以生炒的就炒，不可以就用水焯一下。”
目前，在文山野菜已经大量上市，马桑花煎鸡蛋、枸杞尖煮猪肝瘦肉汤、凉拌草果芽、凉拌鱼腥草等美味已经一一上桌，想尝鲜的市民可得抓紧了。
文山市台：古魏魏杨琪薇
编辑：王云霞
制作：黄荷冯鹤
（三七之都钟秀文山）
