真江蓠
粉菜、竹筒菜、海面线、海粉干、蚝菜、线菜、海菜、龙须菜、牛毛、牛鬓菜、水索面。
为江蓠科海藻真江蓠Gracilariaasiatica的藻体。
多生长在沿海潮间带至潮下带上部的礁岩、石砾、贝壳上，在肥沃、平静的沿海内湾沙砾上生长最佳。野生。也有人工栽培。我国沿海南北各地大部分地区均有广泛分布。
捡拾海藻真江蓠的藻体。
藻体直立。藻体近软骨质，紫褐色，有时略带绿色或黄色，干后变暗褐色。丛生或单生，线状，圆柱形，高达30~50厘米，最高可达2米左右。基部具小盘状固着器固定在礁岩上，一般具有一个及顶的主干，直径1~3毫米，分枝1~4次；枝多伸长，直径0.5~1毫米，长可达30厘米以上，分歧处腋角圆，枝逐渐变细直至顶端；常被有短的或长的小枝，或裸露不被小枝，向各个方向不规则地互生、偏生至叉分；分枝的基部常略缩，也有缢缩的个体，甚至略缩和缢缩同时出现在一个个体上，枝径0.5~3毫米，枝端逐渐尖细。配子体世代雌雄异体。生殖细胞由皮层细胞形成，散布于藻体表面。四分孢子囊肉红色，于体表呈斑状突起。精子囊淡黄色，生于皮层浅坑或生殖窝的下陷部分。囊果球形或半球形，常突出于成熟的雌配子体表面。
真江蓠味甘咸，性寒。
食用部位为真江蓠的藻体。夏秋两季退潮捡摘藻体，去杂洗净，用沸水浸烫一下，换冷水漂洗再沥干水分，可做凉粉、凉拌、炖汤、炒食、煮食、蒸食、晒干菜。
野生真江蓠整体外观真江蓠喜生长在平静、肥沃的沿海内湾里退潮露出海面上的真江蓠真江蓠藻体最长可达2米左右真江蓠藻体是紫褐色，或带黄色或绿色捡拾真江蓠藻体可抽取琼胶做美食抽取真江蓠琼胶做出的凉粉，您吃过吗？
