北京治疗白癜风去哪里好 https://yyk.39.net/hospital/89ac7_labs.html有一种蔬菜，名为“芦笋”，对一些吃货朋友来说，肯定都非常熟悉的，在西方国家芦笋一直占用“蔬菜之王”的美誉，有如此高评价，可想而知，当地人对它的喜爱有多高了。当然，芦笋也不仅限于西方国家爱吃，我们国内消费者对芦笋也是喜爱有加的，不过对于芦笋，肯定有一部分人还不知道的是，芦笋里有一种“金贵”的品种，那就是白芦笋。那么白芦笋和其他的芦笋有哪些不同呢？下面我们来了解一下。
芦笋也叫龙须菜，是百合科天门冬属的草本植物，而我们使用的就是它的嫩芽茎。在上世纪50年代左右，我国就开始种植芦笋，随着生活方式多元化，国内对于芦笋的需求也与日俱增，这也使得我国成为了主要的芦笋产地，如今产量已达到出口量需求。那么白芦笋跟绿芦笋其实是同一株植物生长的，相比绿芦笋，白芦笋会比较壮实，其形状犹如象牙，表皮洁白光滑，那么白芦笋为什么是白的，就是一辈子在土里给捂得。
芦笋的生长方式比较特殊，它的嫩芽茎埋在地里就是白色的，而一旦长出土，见到阳光就会变成绿色的，变绿的芦笋就会贬值了，一斤白芦笋的价格能直逼40元，而绿芦笋一斤才10元左右，所以两者的价格相差甚远，白芦笋要比绿芦笋贵上好几倍价。不过一分价钱一分货，白芦笋生长在不见光的土层里，受到的农药残留少，白芦笋的口感比较香嫩，并且还有一股淡淡的奶油味，令无数美食爱好者趋之若鹜。
另外，白芦笋的种植与管理也是相当麻烦，要栽培出白白嫩嫩、能卖得好价钱的白芦笋，关键要保证整个生长期间，都不能让芦笋见到光，天未亮就得挖出来，这样才能阻止它变绿。期间农民时时刻刻要保持警觉，一旦发现有戳出土壤的苗，就要立马用土重新捂上或摘掉一部分。遇上雨天还要格外留神，一不小心来一雨夜，小苗破土而出一夜之间全长成大苗，你就欲哭无泪了。白芦笋的种植管理方式太耗费时间精力，这样算下来，这钱实在难赚，很多小地方农民都不愿意去瞎折腾了，所以它在市场上就更加珍贵了。
笔者也相信，白芦笋能卖这个价格，也跟它本身的营养价值有挂钩的，白芦笋含有的氨基酸和叶酸、维生素含量均高于一般水果和蔬菜，天冬酰胺和微硒在芦笋中的含量也很高，是一种食用和药用价值很高的蔬菜，这才让它的价格如此高昂。白芦笋不论在国外或是国内，都是很受人喜爱的，不过因为白芦笋不易储存，放2天它的肉质口感容易变差，因此，在国内它除了产地附近地区的朋友有口福吃到，其他地方是很难买到的。你们是否有吃过白芦笋的美味呢？
