龙须菜

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这些菜有着亮丽的色彩,味道松软清甜,包你 [复制链接]

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河塘三宝:鲜莲子去掉绿衣,留莲子备用。莲藕去皮洗净后切成小块备用,菱角一切为二备用。锅中烧热油,将姜末、红椒末放入爆香,放入菱角翻炒2分钟,然后放入莲藕继续翻炒2分钟,最后放入莲子调入适量的盐即可出锅,爽口极了。

土豆红烧肉,土豆切小块,干红椒切小段,姜切片备用。五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水,干杂菇泡软。平底锅直接下五花肉煎至五花肉出油,两面的皮角处金黄即可。放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱炒均匀后起锅备用。留煎肉的底油放白糖炒出糖。一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中,煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟。最后调盐收汁,放入香菜提味即可,让你的味蕾体验极致感受。

美食虾饼,首先处理一下虾,把胡萝卜和洋葱的表皮清除掉,和香菜依次在水龙头下冲洗,依次用刀切成丁状,越细越好。把虾肉末放入容器里再添加胡萝卜丁、香菜丁、洋葱丁、黑胡椒粉、白糖和料酒,用筷子搅拌均匀,做成虾饼泥。进行煎制,盖上锅盖焖制片刻,大约30秒,掀开锅盖查看,看到表面变的凝固之后,用锅铲翻个面继续煎制

爆炒大肠,将肥肠去净油,放入盆中用精盐2克、白醋反复揉搓,炒锅内加水,放入洗净的大肠,加入料酒20克、姜片3克煮至沸腾,焯水后捞出再次洗干净。肥肠入锅,加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、香叶、1茶匙盐、白糖,卤煮30分钟。卤好的肥肠切成3cm的段,姜切丝,蒜苗斜切,芹菜切段,红椒切丝备用,炒锅倒入适量油,爆香姜,蒜苗芹菜,放入肥肠和红椒翻炒,最后加一点盐调味即可。好吃的大肠就已经做好了。

龙须虾仁:大虾去除虾线,加盐,拍淀粉备用。锅里少量油,煎大虾,两面煎熟,放在盘子里备用。锅里放少量油,加入蒜片,小葱花,花椒面,然后放切好的龙须菜,翻炒二分钟。加盐,糖,蚝油,生抽,调味,闭火,倒入大虾,拌几下即可,爱吃虾仁的赶快学起来。

准备食材,樱桃洗净,不要去蒂,沥干水分后放入冰格中,每一个格子放一粒樱桃,让蒂朝上。酸奶中加入白砂糖搅拌均匀,缓缓地注入冰格中,然后放入冰箱冷冻4个小时以上后取出即可,满满都是幸福的味道。

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