“红韵海州”「品味·海州」专栏与你见面！
海州历史悠久，富有生机与活力，
她是一支激荡人心的歌，
她是一首宏伟壮丽的诗，
她是一幅温暖感人的画，
让我们一起品味海州，
在海州的诗、歌、画中寻找海州记忆
……
今天与你分享的是李锋古
馨祥酱园
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馨祥酱园06:58来自红韵海州
天刚下过雨，港城被蒙蒙细雨洗涤得格外亮丽多姿，空气特别清新，使人心情非常好，我给敬伟先生打电话，说去民主路看看。这些年，去民主路不知多少次了，每次去都是公干，没有留意，更没认真解读它。前几天，区里要我写篇民主路的文章，得去重新捡拾点感觉。在新浦广场下车，一眼望去，修整一新的民主路，让人眼晴一亮，心中一热。所有的建筑一律砖混结构、中西合璧，传统与现代相融的风格，既有北方的端庄浑厚，又有南方的灵巧细腻，令人叫绝，再现了民国街区昔日的风情，成为连云港一道亮丽的风景。我顿时觉得，它多么像民国时期的少女，大方而温婉，那种神韵，让人百看不厌。我沿街继续向纵深走去，欲找回童年时代的一些记忆。
新浦街，在我的心目中是个大城市，最好玩的地方就是民主路。这地方人多，卖东西的也多，是我童年的向往。每年寒暑假，父亲都要带我到新浦街姑姑家住上一些时日。姑姑家住在后河底黄家巷，这条巷子是以姑父的姓命名的。在黄家巷我结识了许多小朋友，虽然几十年过去，至今还能记得他们的小名，比如大丫、大银、二仈（三声，方言，小孩子的意思）等等。我们经常一起在街上玩耍，掼纸牌、打溜溜蛋、挑冰棒棍、弹杏核子、踢碑等等，都是老土游戏，还会到后河去逮鱼摸虾。童年，真是自由自在，玩得开心。长大后，各有各的工作，朋友们也就失去了联络。
不知不觉，到了民主路的馨祥酱园门前，我想再闻一闻儿时到这里打酱油时的酱菜味，看看营业员用竹提子打酱油的动作，看着酱油缓缓地流进瓶子的那种感觉。可是，展现在面前的是大门紧锁，空无ー人，里面几口破缸和老坛子落满灰尘。我问敬伟兄怎么锁着门，他告诉我，馨祥酱园十多年前就已关闭，看家的拳头产品已经销声匿迹。听这么一说，心中产生了些许凄凉。
在我趴在窗户上窥探时，耳边又响起小时候奶奶的唠叨声：“新浦街的酱瓜好吃，用馨祥酱园的酱油炒菜味道也好。”我知道，馨祥酱园是山东郯城人杨雨亭年创办，生产各种酱菜、酱油，其中酱瓜和酱油最为出名。父亲跟我说，酱瓜是用甜瓜塞入桃仁、杏仁、龙须菜等多种配料腌制而成，口味独特；酱油则是用本地的小黄豆（出油率高）和铁麦（出粉率高）为原料，通过浸泡、蒸煮、制曲（制曲是做酱油的关键，直接影响酱油的质量），然后发酵（是自制的一种发酵罐，这很重要），酱油就出来了。因为有好的原料、好的工艺，再加上诚信，馨祥酱园才声名远扬。父亲是我最好的老师，他说什么我都信。馨祥酱园的酱瓜是我的最爱，柔软透明，甜咸适宜，清脆可口。可以说，我是在父亲的管教下成长的，是吃着馨祥酱园的咸菜和酱油长大的，它在我的记忆中不可磨灭。
父亲对馨祥酱园的产品情有独钟。中华人民共和国成立前，父亲十三岁的时候就到了新浦，跟我姑父学手艺。住在原陇东火柴厂（今新港国际小区）的西面，直到年，我们家才随东海县政府迁至东海牛山镇，那时我才几个月大。自从有记忆开始，我们家一直都是食用馨祥酱园的酱菜。每逢家里的酱油吃不了几天了，父亲就会带着我，坐火车到新浦街打酱油。先是带很多瓶子，后来换成两个塑料桶，能装10公斤，一桶装黑酱油，一桶装白酱油，黑酱油是炒菜用的，自酱油用于凉拌。在他工作忙的时候，会叫我到新浦打酱油，让我和馨祥酱园有了割舍不了的情结。后来，我去部队服役，转业后工作也很忙，再也没有来打过酱油。父亲还是一直坚持着，几十年一贯制，到什么时候终止的，没有问过他，也许就是馨祥酱园萧条的时候。
晚饭后，我又驱车去了民主路。在宽阔的柏油路上，迎接着一串串明亮的车灯，像在一条闪亮的长河里游行。民主路的夜晚是那么迷人，天上的星星闪烁，路边的霓虹灯跳跃，五光十色的炫人灯光，仿佛是天女织成的一件绚丽缤纷的衣裳，披在民主路的身上，为它增添不尽的妩媚。街上的行人擦肩而过，彼此享受着另一番的闲暇和现代的繁华。行进间，一种感叹由心而起：白天，你是健壮的小伙，张开豁达的臂膀，迎接八方来客；夜晚，你是温柔婉盈的姑娘，披着锦绣霓裳，展示着温馨浪漫的情怀。
钟楼的时钟，禅意般的嘀嗒声低沉悠远，传递着民主路百年或深或浅的足音。指针在一格一格地移动，像是在续写老街新的辉煌。五彩缤纷的灯光，照亮着整个街区，照亮着古朴的商铺、翠绿的草坪和挺拔的大树，也照亮了人们对美好生活的向往。
走在民主路上，我还在想，什么时候能再闻到馨祥酱园酱菜的味道呢？
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