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常见的上汤菜，一般是上汤豌豆苗和上汤娃娃菜，介于豌豆苗很难买到嫩的，买回来一大朵，掐玩老茎不剩多少了，娃娃菜比较常见，所以就用了龙须菜，相比之下龙须菜更嫩，而且形态漂亮，有独特的香味，非常好吃。
用料
火腿1根
皮蛋1个
算4瓣
龙须菜g
浓汤宝10g半小盒（可不加）
盐适量
食用油少许
做法步骤
所有食材准备好，龙须菜清洗干净,对半切断！其他食材准备好
皮蛋火腿切小丁，蒜拍碎切碎！
锅中加入食用油少许，放入蒜碎炒香
加入火腿丁和皮蛋丁，放进去不要搅拌，摇晃锅子让皮蛋丁凝固再翻炒，煸炒出香
炒香后加入ml的水，烧开加入半盒浓汤宝煮化煮开
煮开加入龙须菜，煮2-3分钟龙须菜变软即可加入少许盐调味即可
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