我国著名白癜风专家 http://pf.39.net/bdfyy/zjdy/171218/5941786.html青岛不只海鲜好吃，海菜也是无敌美味！看看青岛这些好吃到逆天的海菜，你认识几种？海菜到底是啥菜？青岛本地人一般把生长在海边的绿藻植物叫做海菜，老居民喜欢吃，用新鲜的海菜拌凉菜、做包子馅、炖汤，味道很鲜美。海菜是种“富贵菜”，对水质要求很高，有的地方还用生不生长海菜作为标准来判断水质的好坏。海菜有哪几种？青岛海菜大致分为两种，一种是绿色的，其中，海边常见的宽叶、外形类似菠菜的海菜，青岛人也叫它海菠菜，吃的时候，稍微焯一下凉拌就行；还有一种就是窄叶的，样子有些像浒苔，不同于浒苔是条状的，这种海菜叶子薄，形状是片状，吃的时候，稍微加热就可以。青岛海菜种类：海菠菜、裙带菜、羊栖菜、紫菜、龙须菜、石花菜、海带等参考图海菜有营养吗？有！海菜是一种富含蛋白质、氨基酸、维生素以及多种矿物质的天然野生水菜，很多成分是陆生蔬菜所没有的，据说对肺热咳嗽、小便不利，水肿等症状有很好的疗效，经常食用还可以调节人体血液的酸碱度。海菜怎么做好吃？海菜的做法有很多，下面介绍几种常见的做法：做法一海菜烫面包子食材：海菜、韭菜、虾、猪肉、姜、料酒、油、盐、酱油、味精
步骤：
①海菜摘洗干净，入开水中烫一下，变色后捞出，放入清水中浸泡半天，中间换水几次；②面粉中添加开水，一边加水，一边用筷子搅拌，直至大部分面粉被搅成湿面疙瘩；③待不烫手时，揉成面团，蘸凉水揉面至热气消散，盖上盖布发20分钟；④浸泡好的海菜挤干水分，切碎备用；⑤韭菜摘洗干净，沥干水分，切碎备用；⑥虾去头去皮去虾线，虾肉切丁备用；⑦猪肉切丁，添加姜末、料酒和酱油提前腌制下；⑧所有的馅料混合，添加花生油、盐、酱油和味精调味，拌匀；⑨面团取出揉匀，分割成等大的面剂，包入馅料；⑩包好的包子，垫上玉米皮，入蒸锅，水开后继续蒸12分钟关火即可。小贴士：烫后的海菜要经过充分的浸泡，否则又咸又涩；包子的蒸制时间视包子的大小而定。海菜凉粉做法二食材：干石花菜、矿泉水、白醋、白萝卜、海米、大蒜、青红辣椒、大蒜、香菜、生抽、米醋、白糖、香油
步骤：
①干石花菜加矿泉水、白醋、鲜白萝卜丝放入锅中烧沸后，再用慢火熬2小时左右；②趁热出锅用纱布过滤，滤出汤水盛在干净的保鲜盒或盆中，自然冷却或放置冰箱内冷却即成凉粉；③把凉粉切成4厘米长正方形块，海米用水泡一会，入开水烫一下，切成末；④把海米、大蒜、青红辣椒、大蒜、香菜等末放入碗中加生抽、米醋、白糖、香油混合好做调味汁；⑤把调好的汁倒在盛凉粉的盘子里，最后搅拌均匀即可。小贴士：夏天凉粉做得多吃不了，需要用来加入干净水来泡着，水可勤换几次，以保证凉粉的质量，一般不要放五天以上，以免变质。懒人们可以去市场买成品凉粉回来自己加料拌食。做法三凉拌海菜食材：海菜、盐、酱油、蚝油、醋、蒜泥、白芝麻
步骤：
①海菜泡洗干净；②入锅焯水；③放入干净盆里加入蒜泥、酱油、醋、蚝油、盐，白芝麻拌匀即可。小贴士：加上白芝麻之后，味道更好吃。韩式海带汤做法四在韩国，一般过生日的时候都会喝哦！食材：牛肉、海带、香油、盐、酱油、黑胡椒、蒜
步骤：
①海带泡软切片，牛肉切片；②烧热锅，倒入香油，放牛肉炒变色；③放入海带煸炒；④倒入三碗水（水可以多放，特别好喝）；⑤加入黑胡椒、蒜末、酱油、中火炖一个半小时；⑥出锅前加盐，ok！很好喝哦！
小贴士：
黑胡椒和蒜都是必放的配料，不然出不来味道。
海菜上哪找？菜市场：这个得碰运气，不一定啥时候有卖。海边：想吃新鲜的就去海边捞，一年四季都有。超市：可以去超市买上面标着无沙的海菜或紫菜，压缩成干的那种。你还知道哪些好吃的海菜，跟大家分享一下吧~
（图片来源于网络，感谢网友分享）
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