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人间有味是清欢，味至浓时即家乡
从古至今
中国的饮食文化源远流长
地方美食更是丰富多彩
吃
是文化，是学问，更是艺术
今天为大家推荐
梁实秋先生所著
《雅舍谈吃》
不仅能找到最正宗的美食
还会让你厨艺大增
让我们一同去找寻属于你
舌尖上的味道
梁实秋简介
原名梁治华，字实秋，浙江杭州人，出生于北京，是中国著名的现当代散文家、学者、文学批评家、翻译家，是国内第一个研究莎士比亚的权威。一生给中国文坛留下了两千多万字的著作，其散文集创造了中国现代散文著作出版的最高纪录。代表作有《雅舍谈吃》《秋事杂文》《莎士比亚全集》(译作)等。《雅舍谈吃》以美食为主题篇篇精致，妙语连珠，充满了闲情雅趣囊括了各类美食有荤菜的烧鸭、西施舌、狮子头、醋溜鱼有素菜的龙须菜、豆腐还有点心小吃、汤粥酒水等等从缘起到做法，细细道来琳琅满目，令人口舌生津，堪称一场美食盛宴梁实秋先生一生写下数篇谈吃的文章文笔简约，谐趣幽默他笔下的“吃”不仅是舌尖上的味道还会旁征博引美食背后的故事和文化从老北京到台湾，从美国到日本细数各种美食既有酒楼饭庄的招牌菜又具有独具地方特色的小吃和家常菜雅致恬淡的文字记录了那些温存的岁月字里行间飘散的是记忆中的味道还有那份对故乡的思念本期嘉宾赵惠民选读了书中的片段——面条说起面食那可是我们山西人的门面但在身为浙江人的梁先生笔下将面食制作流程的描写独具匠心由此可见梁先生在饮食文化方面的独到见解与造诣“吃”作为中华文化篇章中的一页贯穿着历史人文与民风美食的意义，不仅是满足口腹之欲更蕴含着一方水土的历史人文风俗热爱并发掘美食更重要的是激发我们对生活的热爱
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