龙须菜

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美食就地取材,连江苔菉渔民教你做蒜蓉 [复制链接]

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为了吃一顿鲍鱼

拼了!

▲承蒙他们一家热情款待

我和儿子都爱吃鲍鱼,鲍鱼鸡汤、鲍鱼红烧肉、蒜蓉清蒸鲍鱼……都是我的菜。

上周在超市买鲍鱼,10个大概1斤共元,一只土鸡元,算一算吃顿鲍鱼鸡汤成本接近元也挺贵的。恰巧碰到一哥们,他说:买什么鲍鱼啊,我带你去连江朋友那边吃最好的,再带些回来。

如你所猜,又要放广告了吧?!但我想说:

不卖!

原本我以为是去一家小养殖户,我脑洞一开:不如去他们海上养殖场现吃,顺便拍一期视频,帮他们宣传宣传,我们不好意思白吃人的↓↓↓

我觉得海上“野炊”,特别酷

确实是,海上寒风特别冷酷

当天气温显示5℃,海上估计更低吧,直接冻成狗

结果,我们去的连江这家鲍鱼养殖场,是中国最大的,他们家有国内第一艘鲍鱼专用运输船,船有多大,可以感受一下↓↓↓

这么大的产业,不差我这草根小号的宣传吧哈哈!

“世界鲍鱼看中国,中国鲍鱼看福建,福建鲍鱼看连江”,这是中国鲍鱼行业中广为流传的一句话,我去的正是连江苔菉镇后湾村,在这个以鲍鱼养殖闻名国内外的渔村,来了一场说走就走的一日游。不错~

鲍鱼壳是绿色or棕色?差别就很大了。吃什么长什么色,吃海带的就绿壳,吃龙须菜的就棕壳——当然吃海带的好啦!

优质鲍鱼的成长需要随着季节和温度南北迁徙的。这里的鲍鱼为了更好地生长,在广东饶平育苗、然后福建连江和山东荣城生长并交替迁徙,持续2年方能长成八头鲍。这个福州电视台有专门报道过↓↓↓

▲鲍鱼的迁徙

我这次去吃的是八头鲍,就是一斤八头鲍鱼的意思,这个级别的鲍鱼不是最顶级的,但绝对是性价比最高的,福州本地超市里这种价格通常在14-16元一头。

来这吃吃玩玩必须朋友圈嘚瑟啊,一发出来,架不住身边好友的要求,捞了30斤鲍鱼回去。老板执意赠送,实在不好意思,于是给了些成本价,算是为朋友带点福利。

海上吃了一顿不过瘾,去老板家再蹭一顿,做了两道鲍鱼。老板的父母太热情了↓↓↓

转载自:爸到厨房

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