治白癜风要多少钱 https://m-mip.39.net/disease/mipso_5599614.html大家都喜爱春天
因为春风暖暖
鸟语花香
春不醉人人自醉
但是春天
也是爱生病的季节
比如
反复感冒
肝火旺
口腔溃疡
烂嘴角等等
小编即将为你们
推荐一些一些应季蔬菜
及做法
来预防和提高免疫力
千万不要错过哦!
01
芦笋
细长的绿竿,既像芦苇嫩芽,又像竹笋,所以大家形象地叫它芦笋,其实它的大名叫石刁柏,有的地方也叫它龙须菜。
芦笋嫩茎中富含维生素和矿物质,尤其是维生素C,其含量达到45毫克/百克,比橙子、橘子都要高。常吃可增强机体免疫力,预防感冒,对牙龈肿胀、出血也有一定的缓解作用。
食谱之百合炒芦笋
将芦笋粗糙的部分去除外皮,只保留细嫩的部分
再与百合放入水中焯烫一下,过凉水,保持其翠绿的口感
将焯好的芦笋和百合放入锅中进去简单的翻炒
三分钟就可以出锅了
★小贴士:痛风病人慎食。
02
菠菜
春天是菠菜最嫩的季节,也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”,根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。
菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜,对解*、防春燥颇有益处。
食谱之果仁菠菜
凉油放入腰果,开小火慢慢炸
炸至腰果微*即可关火,盛出备用
菠菜洗净
水开后放几滴橄榄油,放入菠菜焯水
焯熟的菠菜盛出,沥干水分,加盐、糖、橄榄油,拌匀
放炸好的腰果,拌匀后放一点红椒圈点缀即可
★小贴士:腰果一定要凉油下锅,小火慢炸,否则很容易炸糊。
03
蚕豆
蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。
蚕豆中还含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,有增强记忆力的健脑作用。
食谱之蚕豆炒鸡蛋
蚕豆清洗干净
锅中加入水、盐和蚕豆煮五分钟
锅里加入油和鸡蛋炒散
加入煮过,去皮的蚕豆炒1分钟
炒匀后加入盐、五香粉、炒至均匀,装盘即可
★小贴士:蚕豆煮一下,炒的时候比较容易好少,去皮蚕豆更美味
04
豆芽
春天应该多吃豆芽,豆芽处于一种不断的生长过程中,其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。
从中医的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。
食谱之清炒豆芽
绿豆清洗干净,摘除根须。
韭菜根和叶子分开切成段,干辣椒掰开去籽,花椒一小撮。
锅中放入一勺花生油,小火煸炒花椒,煸炒到花椒变黑以后捞出花椒丢掉,花椒油留在锅里。
放入韭菜梗和红辣椒爆锅,出香味以后,放入豆芽急火快炒。
豆芽变软以后调入盐。
出锅前放入韭菜叶,也可以放少许生抽调味。
★小贴士:如果绿豆芽光溜溜的不长胡须,那是因为过量尿素导致的,是有害的,不可食用。
05
胡萝卜
胡萝卜,性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油。本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。
食谱之萝卜焖牛腩
我们将整块牛腩焯水,约20分钟。水里面可以放姜皮、月桂叶和*酒。
另外一边,将砂锅/铸铁锅烧热,倒入少量的油,将蒜和姜煸香。
倒入3勺柱侯酱,用中火迅速炒出香味。
倒入能至少没过牛腩一半的清汤/清水。
将所有的香料放入茶包中,一并放入,然后将整块的牛腩放入,将原条去皮的胡萝卜放入。
由于砂锅的水分流失比较大,因此水份要盖过牛腩。但如果用铸铁锅的话,只需要盖过肉的一半即可。
焖肉的最高境界就是“软而不散”。其关键就是“间断时给火”:(从第一次烧开算起)中火,40分钟。熄火,40分钟。(在灶台上盖好盖子)
重新开火,烧开后改中火,30分钟。(此时可以加入冰糖、生抽和老抽进行调味和上色)熄火,30分钟。
重新开火,烧开后改中火,30分钟。(此时可以加入原条的胡萝卜)盖上盖子,30-50分钟(要检查萝卜的软度,软的话就先取出来)
装碟之前,才把牛腩和萝卜切成适中的块儿,浇上汤汁就可以了。
★小贴士:间断式给火,是处理焖肉的关键。有大师傅甚至将第二次熄火处理完的牛腩夹出,并放入冷藏过夜,第二天再进行剩余的时间。
大家学会了吗?赶快让你的一日三餐变得更加丰盛、更加营养吧!
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图片:来源网络
内容:尚品Family综合整理
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