“
鲍鱼
一种生物学上的普通贝类
却被誉为“餐桌*金，海珍之冠”
是什么让它成为了“富贵象征”
近些年又为何北鲍南养呢？
”什么是北鲍南养？
鲍鱼于去年11月底南下越冬，主要前往福建莆田、霞浦、宁德等地，但随着春季南方海水回温速度快，不适宜鲍鱼生长，自4月下旬起，在福建省莆田等地海域“过冬”的荣成鲍鱼将陆续“回家”。
几十万箱南方鲍鱼，从连江等地出发，跨越多公里，来到“避暑港湾”——荣成，进行夏季“北养”。
獐子岛（荣成）养殖公司就是这样一家企业，今年公司选择了陆运，吨的鲍鱼放在16度恒温冷藏车内，只用1天时间就完成了南北方鲍鱼的转站。鲍鱼的北归有海运和陆运两种方式，海运是从福建沿海通过海上运输船经过4天的时间运抵荣成，在成活率、装载数量、水温适应性等方面优势明显。
鲍鱼是海洋生物中的“软*金”，很娇气，对水温要求苛刻。最适宜的水温是在12℃至25℃之间，温度过低或过高，都会引起大量死亡。而在荣成鲍鱼生长的海域，冬天水温会降到1℃，如果鲍鱼留在本地越冬，死亡率较高。而在5至11月份转场荣成，可以规避南方的台风、赤潮等带来的风险和污染。所以，南北方鲍鱼养殖户开始对鲍鱼进行“南北转场”、冬夏对调养殖模式，中国鲍鱼成为了具有中国特色的海洋迁徙的海洋生物。
荣成市整合养殖资源，优化养殖布局，在海上率先实施“立体养殖模式”，即藻类、滤食性动物和投喂性动物按照7：2：1的比例安排养殖结构，在海水上层挂绳养海带、龙须菜等藻类，中间挂笼养贝类或放置深水网箱，下一层养鲍鱼、海参等。这一模式不仅增加了单位面积水域的可养空间，而且构成了平衡的生态系统，发挥了较好的汇碳、固碳作用。
大海是孕育万物之母
特别是休渔时的大海
若你捧起一湾水
那其中会是
千千万海中生命的子体
今年威海的降雨明显增多
预示着今年
又是一个海上丰收年
鲍鱼营养小知识
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。
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