北京那家医院治白癜风好 http://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_knowledges.html刁石柏
芦笋为天门冬科（旧归百合科）植物石刁柏的嫩芽。
与天门冬和文竹是近亲。
芦笋别名露笋、小百部、门冬薯、龙须菜等。
芦笋为雌雄异株，生产上以培养雄株为多，因其茎虽细小，但总产量比雌株高。
芦笋是世界十大名蔬之一。
中国虽然引进较晚，但目前却是最大生产国，其次是秘鲁和德国。看来我国各行各业都是后来者居上啊！
集中产地在江苏徐州、山东菏泽和上海崇明岛。
北方旱田里的品质要优于南方水乡生长的。
芦笋
含有丰富的维生素、硒、铁、锰、锌等微量元素，富含多种氨基酸，国外称之为蔬菜之王。
芦笋营养保健作用有：抑制癌细胞、利尿等多方面。
?所含丰富元素硒，是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，有明显抗癌、抑制癌细胞生长作用。
?芦笋中叶酸较多，适宜孕妇多吃。
?芦笋还有助于消除疲劳、改善心血管功能。
?芦笋中的天门冬素，有利尿作用。
?丰富的纤维素，能促进肠蠕动，可防便秘，有利减肥。
芦笋在西餐中常用
绿芦笋最经典
紫芦笋则少见而优雅，富含花青素，口感更嫩。
至于德国人最爱的白芦笋，还记得溧阳的白芹了？是人为埋在土下不受光，不产生绿叶素生长形成的。
我30多年前第一次吃芦笋就是买的德国进口的白芦笋罐头，酸甜口味的。那年头，中国还不产呢！
中国人对外来食材会发挥各大菜系所长，芦笋进入中餐，烤、蒸、煮、煎、生食、爆炒、汤、腌皆可。如果加上家庭版的，恐怕上百种吃法也有。
一般，细芦笋适合炒、煎；
粗芦笋更甜，更多汁，适合烤，蒸；
中等粗细什么都合适。
若要凸显高逼格，就用细的整根的。
江苏靖江种植户，还用毛茸茸的芦笋嫩叶打粉或榨汁，制作面条、小吃。
加工绿、紫芦笋，粗的部位可以选择去皮。
白芦笋必须去皮。
避免买到太老或不新鲜，选择芦笋三不要：
不要根部呈棕色发干的；
不要尖头发*、发散不紧密的；
不要软软的空心笋，缺肥造成的。
山西永济种植的白芦笋，种植户正在采挖收获。25年前我来这里时，看到农民正在种植才引进的芦笋。
吃不了浪费。没关系，芦笋也能做笋干。
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