北京皮肤科医院网站 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/160306/4781506.html经过漫长冬天的蛰伏
终于迎来万物复苏的春天
除了春暖花开，外出踏青游玩外
春天令人期待的当然就是
尝一尝鲜嫩多汁的时令春菜了
荔浦芋头新鲜上市
让人“芋”罢不能的广西荔浦芋头，又香又糯，尝过的人都赞不绝口！
荔浦芋头，又叫魁芋、槟榔芋，口感绵软、香气清甜，做成菜肴或甜品，各有风味，深受食客们喜爱。
荔浦芋头外皮粗糙，肤色棕黑。
切开有浓郁的香味，它的肉质细腻，煮熟后的芋香更是浓郁到催人流口水。
轻嗅着清甜的芋头香，口中是堪比面包的松软，完全没有硬心，粉粉糯糯，入口即融！
其是和肉类一起做成菜肴，味道更是令人赞叹不已！
例如：荔浦芋头扣肉
春吃鲜，首选芦笋
芦笋又叫荻笋、南荻笋或者龙须菜，学名叫石刁柏，属于百合科多年生草本植物，食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的，茎嫩肥大，顶芽圆，鳞片紧密，出土前采收的色白柔嫩，称为白芦笋；幼茎见光后呈绿色，称为绿芦笋。
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。由于芦笋肉质洁白细嫩，口味香郁，含有较多的蛋白质、高纤维素及高维生素，同时氨基酸的含量也非常高，低糖、低脂肪，清鲜爽口，拥有“蔬菜之王”的称号。
推荐菜谱：芦笋炒虾仁
新鲜竹笋上市
“春雷响，春笋出”，属于春天的美食不得不提。
竹笋是从竹子地下茎（也叫竹鞭）的芽上生长出土而成的新苗，呈小塔形，此后竹笋不断向上生长，形成竹子。
竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、清热益气、利尿通便、养肝明目、消食的功效。
竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
推荐菜谱：鲜笋五花肉
鲜脆的花椒芽
早春的芽菜里一片生机，
可以真切地感知到生命最初的能量。
此时，鲜嫩青翠的花椒芽正值时令。
花椒芽的维生素含量很丰富，能够缓解视觉疲劳，同时还具有一定的美白功效。
纤维素的含量也丰富，可以促进肠道蠕动，能预防和缓解便秘。
花椒芽还能抵抗严寒感冒，但是不能多吃，不然容易上火。
花椒作为一种调味剂只能作为一种辅料，花椒芽呢，就可做作为餐桌的主角出现了。
油炸花椒芽就是既美味又简单的菜品
只需要面粉、淀粉和冰水调糊，用最清简朴素的方式，即可炸出极具真味的花椒芽。
天然抗生素“鱼腥草”
鱼腥草又称猪鼻拱”、“折耳根”它以其浓烈的鱼腥气味而命名的，主产于长江流域及以南各省，性喜温暖湿润环境，尤宜池塘边生长。
鱼腥草药食兼用，具有很好的食用价值和药用价值，已被国家卫生部正式确定为“既是药品,又是食品”的极具开发潜力的资源之一。
有清热利湿的功效，特别又能除肝胆之中的湿气。
鱼腥草还被用于治疗肺热咳嗽，是治疗痰热壅肺，发为肺痈，咳吐脓血的药。
长江流域及西南地区的人们，常在春天的时候采挖鱼腥草来做菜，用新鲜的鱼腥草加辣椒、酱油、醋凉拌后食用，这样不仅可以让肝胆生发，还能去身体里面的郁热。
抱子甘蓝
抱子甘蓝是卷心菜的一种，看起来就是迷你版的包菜，也被称为“小圆白菜”、“小椰菜”、“小卷心菜”、“球芽甘蓝”等等。在欧美地区是一种既营养又常见的蔬菜，富含多种维生素，以及很多抗氧化成分，营养健康、做法简单，很受健康人士的欢迎。
抱子甘蓝富含水分，比例超过90%，而且卡路里含量极低。但同时又含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量是结球叶菜中最高的。
这种小小的圆包菜食用方法很多，
可清炒、煮汤、拌沙拉、烧烤甚至腌泡菜等等。
新鲜的、鲜活的、应季的...
让春天的味道征服挑剔的舌尖~
花生芽、鲜百合、毛豆、金口芹菜、手指胡萝卜、茭白、*瓜花、黑豆苗等
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