北京中科白殿疯 https://m.yyk.99.com.cn/fengtai/68389/大家好，我是玮哥今天又来给大家推荐美食了，今天给大家推荐两道家常菜，平时家里来客人不可避免的要招待一番，在家吃饭做什么菜又有面子又让客人觉的好吃。今天玮哥在这里给大家推荐两道制作又简单又美味的家常菜。鲜蘑烧腐竹和奶油扒龙须菜，光看名字就知道这两道菜很好吃了。下面我来教大家制作这两道家常菜。
我今天给大家推荐的第一道家常菜鲜蘑烧腐竹，制作这道菜我们需要准备原料腐竹克，鲜蘑克，青豆20克，淀粉5克，料酒5毫升，清汤毫升，姜1克，精盐3克，味精1克，花生油50毫升。原料准备好以后，我们把食材简单的处理一下。
首先干腐竹用开水泡软，再放入锅内煮熟，切成寸段，青豆泡软后，煮熟待用。将鲜蘑菇摘洗干净后，切成片。下面将炒锅置于火上，放清水加热，下入腐竹，青豆，鲜蘑，待开锅后沥去水。锅内放入花生油加热后放入姜末煸炒，放入料酒，清汤，精盐，调好味。下入主配料，煨入味后，加入味精，淋入淀粉，明油。这道美味可口的鲜蘑烧腐竹就制作完成了。
鲜蘑烧腐竹这道菜味美清香，香而不腻，口感宜人，这道菜不但非常美味，而且营养价值也很丰富，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解*，健身宁心，鲜蘑味甘，宜肠胃，化痰理气。鲜蘑烧腐竹再配以青豆，是一种高蛋白质菜肴，色香味俱佳，糖尿病心脑血管系统疾病患者，健康的中老年人均宜食用。
第一道家常菜鲜蘑烧腐竹就制作完成了。接下来我们制作今天的第二道家常菜奶油扒龙须菜，因为菜的样子比较像龙的胡须所以取名龙须菜。龙须菜我在家里吃的比较少，我们这边的菜市场卖的比较少。制作这道菜，我们首先需要准备的原料有龙须菜克，豌豆苗50克，火腿20克，奶油50克，淀粉五克，料酒20毫升，味精2克，精盐2克。原料准备好以后，我们接下来把食材简单的处理一下。
我这里用的时罐头装的龙须菜，所以首先将龙须菜撕去外皮，由中间切开，刀口处向外码放在盘内，然后上屉蒸三，四分钟。蒸透后取出，沥去水分推入大盘中。火腿蒸熟切末，豌豆苗摘洗干净备用。将炒锅置于火上加入鸡汤，精盐，料酒，调好味，再下入奶油。见开后，用水淀粉拢薄芡，加味精，下豌豆苗，出国浇在龙须菜上，撒上火腿末即成。一道美味可口的奶油扒龙须菜。
奶油扒龙须菜这道菜色泽鲜艳，味道清香爽口，龙须菜，清淡爽口，含有比较丰富的胡萝卜素和维生素，b1，b2，c等，此菜中所含的纤维素可以加强肠胃蠕动，帮助食物运化。多吃富含纤维素的蔬菜可防止便秘，而且这道菜适合各个年龄段的人食用，不喜欢吃奶油的也可以凉拌龙须菜。经常食用绿色蔬菜有益身体健康。
今天这两道家常菜就全部制作完成了，推荐的两道菜都是素菜，荤素搭配的是营养最均衡的。第一道鲜蘑烧腐竹，是我非常喜欢吃的一道菜尤其是腐竹，腐竹可以吸收汤汁很容易入味，而且口感软嫩。第二道菜奶油扒龙须菜非常的清香淡雅，口味独特。这两道菜你都学会了吗？如果大家有什么好的意见或者建议，欢迎大家在评论区留言。我们一起交流，进步。谢谢大家。
