龙须菜

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中国菜传遍世界,老外都说好实在好吃 [复制链接]

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别离后,不要想念,长风落日后,书卷在手,看繁华落幕似你不曾离去,依旧在书香卷后,落款情深意朦朦,合卷梦里,潇潇繁华久。浅浅笔迹,随心随意。如若一场分离,终是分离,这光阴与你有染,与文字无关。人生不是一潭死水,偶尔会有风吹草动,荡起圈圈烦恼。学会简单则收获快乐。以简单的心境享受生命中的阳光与温暖,以从容的心态对待生活中的所有。用微笑摇曳出彼岸的春天,让幸福像花一样开放,让平淡的时光在指尖绽放光彩,镌刻出生命的最美。

想通后,人变淡漠了,不像以前那样为了讨好上司或者对自己有利的人而委屈自己刻意夸夸其谈;痛过后,人变冷静了,不像以前那样遇到别人有意的冷落就委曲求全地央求一个谅解和关心;跌过以后,人变稳重了,不像以前那样碰到小小事情就焦虑万分日日夜夜为了一个小小问题而不吃不睡……我想,我真的成熟了。能够被你伤的一定都是爱你的,爱得真往往才伤得深。所以,在这个物欲横流的世界,每一个人都要学会保护自己,学会聪明爱,即便你的专属幸福由我独家赞助,也不要爱得太满,爱只给7分,不要满分,否则爱着爱着就淡了,恋着恋着就散了,迂回百转,留下的就只有遗憾了。

JanineGomez回答

每个人都应该尝试的最佳中国菜肴。

“我的人生已经被毁了,但至少我还能吃得上一些真正美味的中国菜”——路易斯·萨奇尔

一句充满智慧的谚语这样说:享受每一口中国菜肴的关键在于永远不要去问里面是什么。当然是句玩笑话,但是中国菜无疑是世界上最受欢迎的菜系之一。多年的实践磨练了众多中国厨师和厨子的烹饪技能,于是就有了中国菜中甜与酸、辛辣与咸味的绝妙平衡,以及人们所钟爱的菜肴中的一点香料搭配。因为中国人普遍都精通饮食文化,所以毫无疑问,不管游客何时涌向中国大陆,食物是都是最大的亮点之一。

在这里,我将向你展示不同的菜肴,开启一场必不可少的美食之旅。但对于那些无法前往中国的人来说,你也可以尝尝当地正宗的中餐馆里的相应菜肴。幸运的是,在马尼拉有很多可供选择的中餐馆。然而,为了让你有更好的体验,这里有几种你应当从菜单中选择加以尝试的最佳菜肴:

1小笼包(带汤的饺子)

如果你喜欢传统的点心,或者是饺子的狂热爱好者,那就试试小笼包吧。这些上海式饺子中填满了肉(通常是猪肉或蟹肉),再灌入美味的高汤,这些高汤在你咬上第一口的时候就会流出来。这道美味的中国菜一定会比其他重油煎过的馄饨更吸引你的味蕾,绝对值得尝试。

2葱油饼(加葱的煎饼)

忘了你在最喜欢的中餐馆里经常点的传统春卷吧,试试一种与它有点类似,但更加美味的东西,比如葱油饼,也就是加葱的煎饼。除非有恰当的准备,否则春卷往往炸得过熟,里面塞满了肉和蔬菜,显得非常油腻。尝试一些像葱油饼这样类似但少油的食物吧。

3肉夹馍(中式汉堡)

汉堡爱好者和猪肉馅饼爱好者将会喜欢这种美味的中国小吃。肉夹馍一般被视为是中国的汉堡,用蒸熟的白色面饼搭配文火炖过的猪肉。猪肉经过了调味,并在一大锅的香料——如丁香和小豆蔻——中煮一通宵,这让肉质在第二天变得难以置信地柔嫩。这是一道汁多味美的菜肴,也是一种能够填饱肚子的小吃。

4北京烤鸭

有自尊心的中国美食行家从来不会在进入一家真正的中餐馆后不从菜单上点一只北京烤鸭。北京烤鸭被视为亚洲版的美国烤火鸡,但它更加美味,也比你周日要做的烤鸡要嫩很多。这道用家禽做的菜汁多味美,让你满口都是浓郁的香味,酱汁也是强化其味道的不可避免的材料。如果你是鸡肉的爱好者,那么这道中国菜应当成为你在任何一家中餐馆中的必点菜肴。

5鱼香肉丝(热蒜酱汁配猪肉片)

你们可能已经普遍认为花椰菜炒牛肉是一道中国菜,但它根本不能和鱼香肉丝相比,后者是用热蒜酱汁配猪肉片做成的一道菜。它的质感有点类似花椰菜炒牛肉,但要美味得多。这道辛辣的四川菜是用多种蔬菜、胡椒和蘑菇爆炒而成。尝尝吧,不要再点花椰菜炒牛肉了,来点这道配有蔬菜的猪肉片。

JonDavis回答:

看吧,我只是一个愚蠢的美国人,对于味道没有任何国际化的鉴别能力,但我知道我们在这里如何完全地适应了中国食品。我不准备就中国烹饪艺术上一节文化课或历史课。我只是要和你们交流一些我喜欢的中国食品。我知道它们中的大部分甚至不是中国食品,但我们就是这么称呼它们的。我不准备列出一些我那些低级的美国同胞从来没有听说过的中国食品,相反,都是一些你们所知道和喜欢的本土佳肴。如果这些菜摆在我面前,那将是一个美妙的夜晚。我知道很多自命不凡且博学多闻的时髦人士要给我投反对的一票,我不在乎,因为我们剩下的人就能拉出一把椅子,消灭自助餐厅中的另一盘菜。

橙味鸡饭

1橙味鸡饭

我喜欢这种辛辣味的鸡肉的汤汁,特别是当它溅出来并与你的舌头亲密接触的时候。它很容易让你饱腹,让你悲伤地发现自己已经饱了。你可以将酱汁与米饭相混合,当酱汁完全浸透米饭之后,你又有了一盘美味的小菜。当你饱了的时候,你灵*的每一部分都被愉悦所填满,你突然明白了为什么快乐而丰满的灶君一直都这么快乐(他事实上不是佛教中的神。谁知道?真正的中国人能告诉我吗,他是谁?)

2面

我不想混淆炒面和捞面。我很喜欢这种食物。味道更加柔和,当我用两只筷子夹起这些面条的时候,仍然充满了愉悦。它有着一种不会让人无法忍受的味道,会让你想吃更多。

照烧

3照烧(不一定需要木签)

这只是一个玩笑,我知道它来自日本,至少是源于日本。但我想它出现在了每一家中餐馆中。好吧,如果你能找到一个好的厨子、好的卤汁和酱汁,那就太棒了。这道菜味美多汁,会让人想起美味的旧时美国烧烤。一小部分就能让你领略无上美味,并且撑爆你的肚子。

咕佬鸡

4咕佬鸡(猪肉或牛肉)

这可能是真正的中国菜中最招人恨的一种,但它就是这样。这道菜基本上就是油炸的肉片。美国人真的很擅长这个,当中国人教我们如何切鸡肉时,我们却教他们如何将这些肉做成最不健康的菜肴,还要浪费更多的糖醋酱汁。

所以是的,这就是中国菜。你可能不喜欢,但这就是我们美国文化的一部分。自从成千上万的中国移民向我们出售他们的剩菜剩饭起,我们就在吃这些东西了。从19世纪中叶开始,东方菜肴已经在美国发展起来。它不是“非中式的菜肴”,而是我们的中式菜肴。现在,我们已经有了自己的东方风味品牌。或者至少是东方的旧金山菜。你可以将它们和披萨、茶以及墨西哥卷混在一起吃,那样你就拥有了一个充满美味的旧式美国菜肴的完美周末。

此外,用筷子会让这些菜的味道不同。试试吧,拿筷子不是那么难。

JimGordon回答

我很喜欢来自四川和湖南的辛辣食物,也喜欢香味浓郁的北京菜(存疑)和山东菜。我还是XJ维吾尔族和哈萨克族重辣干炸食物以及XZ美食的粉丝,但我要说的是有更多的人会被广东人所喜欢的配有肉、海鲜、蔬菜以及浓郁酱汁的赤裸裸的米粉所迷倒——它是另一种形式的炒牛河。

这是终极的美食。除开河粉之外,它还配有肉与海鲜,以及一些酱汁,应该还有一些肥嫩、多汁的冬菇和各种各样的蔬菜。

StevenGrimm回答

如果你喜欢吃辣,那么一道丰盛的四川菜麻婆豆腐对你而言就是一种美食的享受。

StephanieVardavas回答:

北京烤鸭

这是香味(大葱)、甜味(海鲜沙司)、嚼劲(肉)以及松脆(鸭皮、大葱)和柔软(薄饼)质感的完美结合。此外,这是一种可以用手拿着吃的食物,从而更加有趣。

我丈夫和我在结婚那天吃过北京烤鸭,此后在每年的结婚周年庆那天,我们都会回到同一家餐馆品尝这道菜,此外一年还要再吃一到两次(包括情人节)。

VictoriaWeiya回答

应该是臭豆腐。但不要让它的名字吓到你!一旦你克服了味道(好吧,我承认,它是有点臭),你会发现它非常香、非常美味。这是一种油炸的豆腐,表面是脆的,但内部很松软,一直以来,它都是和美味的辣酱搭配食用的,这能够给没有刺激味道的豆腐增加爽口刺激的感觉。

还有很多中国食物看起来不是很美味,但最终你会发现它们是世界上最好吃的东西。不幸的是,很多外国人却觉得它们令人生厌,从而避而远之。

LaraCoebergh,回答

上海的户外烧烤

这是上海最好的街边美食。晚上——当然是晚上,这时候的味道最好了——你几乎能在每一个街角买到这种美食。首先你选好你要的蔬菜串或肉串,然后摊主会在这些串串上面涂上一层非常辣、非常美味而且真的会让人上瘾的酱汁,再把它放在烤架上。我希望我能够在荷兰的超市里找到这种烧烤酱。有人知道它的原料成分吗?

JohnThompson回答

如果只能说出一种最好吃的菜,那这一定是一种很贫乏的菜系,而我喜欢的中国菜就有几十种。而我的最爱则包括:

东坡肉。一道可爱的菜。它非常油腻,你可能只想着偶尔放纵一下自己(去吃它),但它却非常让人上瘾。你也能按照菜谱自己做。

小笼包。我喜欢所有的包子和饺子,但这种尤其美味。它的馅只是肉,但却灌满了高汤,如果你不小心的话,这些汤汁还会溅出来。一般来说这是一种“汤饺”,但上海的做法很特别,用发酵面团制成,被称为小笼包。你也能在这里找到不错的汤饺做法(链接)。

JonathanLeBlanc回答

我喜欢小笼汤包、北京烤鸭和火锅(事实上,今晚我要去北京的海底捞吃饭),但我想有一个被忽略的菜品是加入酱汁的台湾卤肉饭。这是至今为止我最喜欢的台湾菜。我也吃过这种饭的大陆版本,但台湾版仍然是最好的。

而我吃过的最美味的烤鱼是云南风味的。这道菜配上了柠檬香茅和辣椒,非常好吃。但是没能找到一张好看的照片。

GaryAlmond回答

哇!这里有很多很赞的答案!让我都饿了!

在我去上班的路上,每周总有几次我会停下来,在一个街边小摊上买一份煎饼。我知道这并不是真正意义上的“菜”,但这是一种非常传统的食物,非常美味!这种薄饼是在一个圆形平底锅上做出来的,锅子放在一辆轻便的小车上,用丙烷作为燃料。

煎饼果子

首先,用一根又细又宽的木棍在锅面上抹一层薄薄的油,然后将薄饼两面煎熟。接着,磕破一个鸡蛋,抹在锅面上,然后立即将薄饼放在鸡蛋上面,这样它们就能很快融为一体。然后将整个饼翻面,将薄饼上涂上几种酱料,再加入几种被切碎的蔬菜(豆角、土豆条、葱等)。要在煎饼里放些什么完全由你决定。如果你想要的话,他们还有热胡椒酱。(我一直都加热胡椒酱,非常好吃)。最后一步是用薄饼将油条卷起来,油条是一种炸过的、有嚼劲的面团食品,它和煎饼加在一起就像是墨西哥卷(对于我们西方人而言)。整个过程只需花上两到三分钟,(在南京)一个煎饼的价格是65美分。

对我来说,还有一部分乐趣便是和摊主聊天了。他们听到外国人讲汉语的时候很惊讶,但是,我必须承认很难跟上他们的说话速度,因为他们讲的是南京话,这是标准普通话的一种地方变体。不过,仍然非常有趣,我们在某种程度上都成为了朋友,那个男子和他的妻子叫我“哥哥”——大哥的意思。

RicardoJosé回答

叉烧包,一种内馅是猪肉和蚝油的广式包子。它不是一道菜,而是一种点心,不过这种点心太美味了,完全值得专门说一说。我和其他来自葡萄牙的家伙经常在澳门的一家中餐馆里额外再点上一些叉烧包。

HamidSirhan回答

我个人喜欢羊肉串儿和酸辣汤。

羊肉串儿是一种街头美食,是将羊肉切成细小的薄片,一边炙烤一边加入小茴香和其他香料。价格便宜,不需要等多久,而且惊人地美味。做得好的酸辣汤非常好喝,而且营养丰富,热量又低。

MariaSmith回答

中国是一个对游客有很强吸引力的国家。美食则是一场美好旅行中必不可少的组成部分。中国烹饪有着悠久的历史、独一无二的特色、多样化的类型与精湛的烹饪方法,是中国文化重要的组成部分。中国菜以其色、香、味、意与形而著称。下面是一些好看的中国菜:咕姥肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐。

KipHartwell回答

我喜欢大部分的答案!

我喜欢的几道菜是:三杯鸡:台式三杯鸡

如果你有龙眼和半野生的山鸡的话:

还有蔬菜?龙须菜如何?

PinakiGhosh回答

炒面

Chowmein是上面这两个汉字的广东话发音,意思是用旺火炒的面条。一般来说,这种用旺火炒的菜中包含了面条、肉(一般是鸡肉、牛肉、虾或猪肉)、洋葱和芹菜。

AdrianoDiPiero回答

日式炒面算中国菜吗?我知道这是源于日本的,但巴西的所有中餐馆都卖日式炒面。如果算的话,这当然就是我最喜欢的中国菜!

上次吃午餐的时候,我妻子给我做了一大锅——它是用荞麦面条做的(不是自家做的,但仍然很好吃),配上了甘蓝、花菜、卷心菜、洋葱、胡萝卜、红色和*色的青椒、蘑菇和一些肉,以及膏状的日式炒面酱。非常美味!

如果这不算中国菜的话……好吧,巴西没有多少传统的中国菜。我们有一种宫保鸡丁,它被称为“FrangoXadrez”,也非常好吃。但我倾向于用荞麦面配着它吃,所以这可能还是一种日式炒面,只是用鸡肉代替了其他的肉!

我也很喜欢吃糖醋鱼和春卷,但无疑,日式炒面还是我的最爱。

JennyPareira回答

我建议你尝试北京烤鸭春卷、点心、馄饨汤、辣一点的面、冬阴功汤,这些都是我的最爱。

JackBlade回答

我最喜欢的中国菜是制作精良的正宗北京烤鸭。美味的脆皮配上其特有的烟熏甜味,实在是太好吃了!然后你可以拿一小片鸭胸肉,配上一段大葱和一点甜面酱、蒜蓉酱或梅子酱(任你选择),将它们卷入薄饼中!实在是太美味了!我是在上海的新大陆餐厅吃的。

LorriRobinson回答

叉烧。我准备这周末再去吃一顿。

新加坡面(我知道这不是中国菜,但实在太好吃了!)我要用它配吃剩下的叉烧(如果有剩下的话)……

宫保鸡丁

宫保鸡丁

酸辣汤

酸辣汤

所有的捞面

所有的炒面

麻婆豆腐。这个问题中已经有很多图片了,可以随便看看。

ShirleyRogers回答

鸡肉炒面是我的最爱,我猜这也是最好吃的中国菜之一。我喜欢这种经典的可以外带的菜,它非常简单。我们能加入新鲜松脆的蔬菜,还有中国人一般用的调味料,如生抽和芝麻油。但是在选择面条的时候,你得小心质量问题。

鸡肉炒面

中国菜是中国烹饪,中国文化的重要组成部分之一。世界三大菜系(中国菜、法国菜、土耳其菜)之一,深远的影响了东亚地区。菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴。不光是老外,连我们国人都很难把所有菜都吃遍。今天大家跟我一起来看看什么菜俘获了老外们的胃吧。

这位大学生美女,一看就是喜欢吃辣的那一款,果不其然,麻婆豆腐,爱吃四川菜。

这位小太妹一副不可一世的样子,竟然说自己知道北京烤鸭,虽然没吃过。

这位大叔也是北京烤鸭,正宗的北京烤鸭是真的好吃。不过现在模仿的太多,随便一个烤鸭,在北京烤的,都敢叫北京烤鸭,希望能够统一标准,不要破坏了咱们的形象。

最后这个大叔边说边咽口水,说的唾沫横飞,他想了老大一会才说出蹩脚的三个字:溜~肉~段,在下吃过溜肉段,在沈阳吃的,做的那真是一个好吃!

实在没想到溜肉段竟然好吃到国外去了,给我们的八大菜系点赞,未来我们的菜系肯定更加丰富,老外们只有羡慕我们的份,他们不会做,也吃不到,深深感到自豪。

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令人惊讶的是,点赞最高的答案竟然是这样:

乍一看到这个答案,我觉得有点不可思议,中国饮食文化博大精深,名菜美食多如牛毛,老外竟然把这两道家家户户都会做的很普通的炒饭和炒面作为中国菜的代表,实在是令人费解。但细细想来,似乎又可以解释。因为毕竟这两道菜是我们做的最多的两道菜,几乎每个人都吃过,更有甚者天天在吃,正是因为普通到了极致,所以才更能反映中国人的饮食习惯。炒——这种烹饪方式,应该是中餐应用最广、最具代表的烹调手段,因此而炒饭和炒面又是中国人最常吃的美食。所以阿根廷人这样认为也就不足为奇。

中国菜是世界上最好吃的菜”,与中国打交道已经接近30年的我,曾经多次听到中国人说这句话。而当我说“还有很多好吃的东西,所以很难这么说”的时候,很多中国人都会反驳我说:“中国菜是世界第一。你肯定还没吃过真正的中国菜”。

在距今30年前,即使是在上海,经营外国菜的餐厅仍是屈指可数。日本料理店也只有一、两家。当时除了知道有一家被称为“红房子”的法国餐厅之外并没听说过其他的知名西餐厅。当时的上海人在国内基本没有吃外国菜的机会。但即使没有吃过其他国家的菜,很多人仍然会骄傲地说“中国菜世界第一好吃”。

我觉得中国人对自己食物感到骄傲的另一个原因是整个中国社会浓烈的饮食文化和各种美食活动,在中国,你不仅可以享受大量美食菜肴,还可以通过美食与家人和朋友进行互动,这种美食氛围绝对是一种享受啊!

总的来说,我的感受是,你提出这个问题,是因为你从来没有去过中国,所以你会对中国餐厅有道听途说的印象。我的建议是你一定要去身临其境体验啊,一定要去中国吃饭!从早吃到晚,绝对不重样,你一样会爱上中餐!

说到火锅,对于我们中国人来说并不陌生吧,外国人好多素食主义者,当她们吃火锅的那一刻,已经全然忘记,每个人都吃的滔滔不绝。

有几个韩国朋友,吃饭的时候还特意让他们点菜,这两个家伙很奇怪,点了很多肉,猪肉,牛肉,羊肉,可是海鲜很少,吃饭的时候我可长见识了,好像几年没吃饭了,几乎不停的往嘴里塞,还眉飞色舞的用韩语说太好吃了,我故意问他们是中国菜好吃还是韩国菜好吃,他们毫不犹豫的大声说中国菜太好吃了,那个男孩子嘴里塞满了,还唧唧哇哇的说,你看我这么瘦,要是在中国肯定会胖。

用他们的话说,猪蹄是猪的脚,所以吃起来应该是脚的味道。还有人觉得猪蹄是高脂肪,吃了会发胖。司令给他们解释了半天,说这猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,可比芝士、奶酪的脂肪含量少多了,在中国,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴,老外们真是不会吃啊。

我觉得中国拥有一些世界上最好的美食!但难过的是,国外的人们并没有意识到它们的好…特别是川菜,不论是从色香味哪个角度来说,都比我们更熟悉和评价更高的法国菜更加牛逼。

要说在我国,什么最能俘获我们的心,美食肯定占了其中很重要一环,中国菜俘获的不止是本国人,现在更是走向了全世界。

花季里,一片花开,一片花谢。花开、花落间,正是青春的香味在起落间升华。生活,终究是灿烂的笑容最动人,不哭,因为要记得把笑容永远留在永恒回忆里。开心里会有不开心,不开心中自然也有开心,学会平衡自己,人生就不会有那么多阴雨绵绵。每个人的人生经历,都需要有一种拓宽自我和改造自我的信心和态度,构建自己内心的宽阔氛围,那些心地的懦弱和不坚定,势必会让人生功亏一篑,不要把这一趟人生活成一场是对自己的歉意,善意和坚定才是人生最好的表现形式,一个人的人生质量也就在于是否能从内心突破。

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