长泰县独特的地貌结构，可阻滞冬季寒流和夏季台风的侵袭。长泰县是一个典型的城市近郊县，是中国山区综合开发试点县，是中国生态建设示范县和福建省环保先进县，是中国农村初级电气化县，是中国优质水果———中国芦柑之乡，素有“闽南宝地”之称。
1、长泰明姜
长泰明姜以其调中制逆、祛风散寒、开脾健胃等独特功效，成为时下一种健康的时尚食品。
2、手抓面
“手抓面”又名“豆干面份”，是闽南漳州一带特有的道地民间小吃。
3、手抓面五香卷
手抓面，属碱面，闽南特色美食，纯手工制作，可凉食，可拌炒。
4、长泰卤面
先将卤汤做好了，要吃的时候将面在开水中稍稍烫热了，加入汤中。。这样的做法可以避免面中的碱化入汤中，生涩苦口。
5、长泰砂仁
长泰砂仁属阳春砂，在药物学上其功效显著，具有化湿开胃、温脾、止吐、理气安胎、治喘咳等效。
6、石铭槟榔芋头
乾隆下江南途经漳州，长泰县令制“猪肘芋头煲”令龙颜大悦，从此石铭芋被钦定为贡品。
7、长泰龙须菜
龙须菜佛手瓜幼嫩卷须，因其须长而卷取名龙须菜，取“龙须祈福”之意。
没有写到的美食，请大家写在留言区，以便大家了解。
