去除冬季干燥上火的蔬菜排行榜,上榜的竟然 [复制链接]

冬季干燥上火的蔬菜排行榜，上榜的竟然都是这些！快和小编一起看看吧！

1.冬瓜

冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。

冬瓜的功效与作用：减肥降脂，护肾，清热化痰，消肿利湿的作用，防癌抗癌，润肤美容

冬瓜海带排骨汤

食材：冬瓜克排骨克海带50克香菜一棵姜3片料酒适量盐适量清水适量

做法：

1.海带洗净用水泡发，排骨斩块洗净备用，冬瓜海带排骨汤3.冬瓜洗净连皮切块

2.海带切成丝，冬瓜海带排骨汤，放入碗中，姜切片，放入盘中，香菜洗净切末放入盘中

3.冷水上锅，放入排骨点火，大火烧开，捞出浮沫捞出放入盘中备用

4.锅中放入排骨，冬瓜和海带，姜片，一次性加入清水点火

5.大火烧开，继续大火烧开15分钟，转小火炖煮至熟，煲熟后加入料酒，盐，撒上香菜末即可

2.芦笋：

芦笋是指石刁柏嫩茎，属百合科，多年生宿根植物，因其嫩茎挺直，顶端鳞片紧包，形如石刁，枝叶展开酷似松柏针叶，故称石刁柏；又因其供食用的嫩茎，形似芦苇的嫩芽和竹笋，故中国已有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状，所以北京人称其为‘龙须菜’。芦笋的营养价值很高，是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药，保健品。

冬瓜的功效与作用：抗癌之王，清热利尿，促进胎儿大脑发育，食材良药

芦笋肉丝

食材：芦笋g鸡腿g葵花籽油适量史云生调味鸡汁适量蒜头适量砂糖适量生粉适量胡椒粉适量清水适量松仁20g

做法：

1.食材：芦笋和鸡腿。.将鸡腿洗净，去骨，切丝。将鸡丝放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌匀。

2.腌制30分钟左右。将芦笋择洗干净，去皮，切段。焯烫一下。

3.将松仁洗净，放入锅中干炒，松仁本身有油脂，无需下油。

4.煸炒微*，铲起，待用。原锅放入适量的蒜头，倒入适量的葵花籽油。放入腌制好的鸡丝。

5.煸炒至八分熟。放入芦笋。倒入芡汁（适量的生粉和清水拌匀）。

6.煸炒收汁，即可关火上碟。

3.草菇

草菇，为光柄菇科真菌草菇的子实体。是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。味甘，性寒。能补脾益气，清暑热。用于脾胃气弱，抵抗力低下，或伤口愈合缓慢；夏季暑热，心烦。现代又用于治疗高血压病和多种肿瘤

草菇的功效与作用：提高人体免疫力，解*，抗癌，糖尿病患者佳品，消暑！

草菇炒牛肉

食材用料：牛肉g草菇g盐少许油2大勺生粉少许酱油少许姜少许

做法：

首先把牛肉洗净切片（记得把水沥干点切牛肉要逆纹切）姜切丝把牛肉加姜丝料酒盐酱油生粉调味最后倒入一大勺油放一边腌制草菇洗干净对半切开（如果是较小颗的可不用切），平底锅倒入一大勺油要多点油滑炒牛肉才嫩油烧热了大火炒牛肉，炒牛肉时尽量把肉摊平快炒大概一二分钟全部变色就起锅了把草菇放入锅大火炒熟，熟的菇会出水加入盐酱油调味最后加入牛肉大火炒匀即可出锅汤汁满满

4.菜花：

菜花，又叫花椰菜，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。。菜花的茎叶，为一年生植物。根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满小颗粒组成花状，整体很像一个大花朵。色白美观。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四;美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”。

适宜人群：食欲不佳、消化不良、心脏病、中风患者适宜

茄汁花菜

食材用料：西红柿1个花菜1个盐适量糖1勺食用油适量高汤/清水2汤匙

做法：

花菜去掉老皮、切成小朵，加入适量清水和1小勺盐浸泡几分钟后洗净备用。西红柿去皮切成1.5厘米见方的小块。锅内注入适量清水、水开后放1小勺盐放入洗净的花菜，继续大火冲开断生捞出。锅内放入适量的油，中火下西红柿丁炒翻沙，边炒边用铲子轻轻压一压，放入1勺白糖和2大汤匙高汤倒入汆过的花菜，翻炒均匀并调入适量的盐即可。营养又美味，趁热食用吧。