龙须菜

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新春第1花菜,毛毛虫菜系,吃法多样不 [复制链接]

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春天,万物复苏,各种植物都吐出新芽,春回大地,百花齐放,春天是花的季节,我们在这个花的季节里向往着新生。花,给我们的印象总是美丽,惹人注目,大家都喜欢花,各式各样的花装扮着春天,花来自自然,装点生活。

说到生活,我们的生活每一天都离不开吃,自然花也是我们的一道美味佳肴,在我国,向来有吃花的传统,不管南方还是北方,都流传着这样的习俗,在特定的季节,有特别的花,成为我们餐桌上的美味佳肴。春天是百花齐放的日子,当然也少不了我们的花菜。

今天,我们要分享的就是一款花菜,也是正在春天开放的花朵,它的长相很是奇特,见过的人不觉为奇,不曾见过的人,或许还对它的长相有些好奇吧!核桃是我们常吃的坚果,它的花朵却少有人知道,今天我们要分享的就是核桃花,长得像毛毛虫一样的花朵。

核桃花,又称核桃纽,长寿菜,龙须菜。是采用野生新鲜、质嫩,去掉须花,色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料,精心加工而成,表面淡棕色或深黑色。此时正是山区核桃花上市时节,采集核桃花,直接太阳晒干后,作为脱水野菜,它亦是山区群众的一道家常菜。

吃核桃花的方法很简单,用沸水烫熟后再烹煮就可以了,即可凉拌,也可炒食,色、香、味俱全。核桃花本身具有很高的保健功能,可以缓解疲劳。春季,这样的花菜不容错过哟!

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