每天第一上桌，一大盘不够吃，经常被瞧不起，营养范儿却十足！你猜到是什么了吗？
每天上桌的就是凉菜啊，凉菜是上桌最快的一道菜，只要把菜煮一煮，放点调料，就可以吃了。晚上做一盆凉菜，再来一点稀饭，整个人都很舒服。其实凉菜本来就是一道养生的菜，你知道吗？我觉得最有营养的凉菜就是原汁原味的，就像凉拌*瓜，每天晚上小编都会从院子中摘一两根*瓜给家人下饭。最主要的是没有任何添加，营养更加充分。
不知道大家平时会给家人做一些什么样的凉菜，今天小编给大家介绍，一些你们经常吃的一些凉拌菜！
这些凉拌菜，你可能经常在吃但是，如果里面能再加些他们营养效果会更好！
[凉拌芹菜]
1.功能降低血压，软化血管。为中老年人及患心血管系统疾病者之膳食。暑热季节尤宜。
芹菜梗克，水发海带克，水发黑木耳50克，调料适量。海带、木耳切丝，沸水焯熟;嫩芹菜梗切3厘米段，入沸水中煮3分钟捞起。3者相合，调入适量的酱油、醋、麻油、盐，白糖、味精拌匀。
2.功能平肝清热，祛风利湿。适用于头痛眩晕，小便淋痛，咳嗽痰多，牙痛目赤等症。尤宜于高血压、冠心病患者服食。
②芹菜克，水发海蜇皮克，小海米3克，调料适量。芹菜去叶洗净切3厘米段，入开水中烫一下沥水;海米泡好;海蜇皮发好洗净切细丝。3者混合，加醋、盐、味精拌匀。佐餐食。
2.凉拌江蓠
功能消痰散结，清热除烦。适用于项下瘿疾，烦热不安;甲状腺肿，甲状腺机能亢进等。
龙须菜30克，调料适重。龙须采用开水发胀、洗净，用醋浸透，加盐、脂麻油少许调味。随量食。
3凉拌菠菜
功能养肝清热。适用于肝虚有热之头昏目眩，面赤烦热等症。
菠菜克，调料适量。菠菜洗净，置沸水中焯过，捞起切段，以脂麻油、酱油、醋、盐调味拌匀。作菜食。
4.[凉拌石花]
功能清热化痰、止咳，开胃。适用于热贷或燥痰咳嗽。
石花菜60克，生姜10克，调料适量。
石花菜开水泡软，微切碎;生姜切细粒，加适量款、租、熟油拌食
5.[凉拌鲜笋]
鲜嫩竹笋60克，调料适量。竹笋削净煮熟切片，用生姜(切细粒)、脂麻油或熟食油、醋、食盐拌食。功能清热化痰，下气止咳。适用于热痰咳嗽，胸膈不利等。
6.凉拌海蜇头
功能清热化痰，消肿散结，降低血压。适用于热痰咳嗽，口燥咽干;阴虚发热;淋巴结核;高血压;矽肺等。
炒海蜇头、酱油、芝麻油各适量。海蜇头温水发开，洗净砂土切细，加酱油、芝麻油拌匀。每服50~克，佐餐食，如佐山药粥服食更佳。
每天吃就要会吃的营养健康，这些营养知识你都知道吗？
小编知道各位都是大厨，一定比小编做的好，写这些就是为了告诉大家，记住这些凉菜的功效，为家人每天做一道健康菜！
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