龙须菜

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北方独有的野菜,村民叫它素菜之珍,南 [复制链接]

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大家一定都看过《西游记》吧,剧中孙悟空经常到龙宫去欺负龙王,一言不合就拉住龙王的胡须,把老龙疼的龇牙咧嘴。我们是不能像孙大圣一样拔龙须了,不过我们可以吃到“龙须”,这可是孙悟空都不曾有过的待遇呢。此“龙须”非彼龙须,在我国北方地区,有一种特殊的野菜,叫龙须菜,顾名思义,形似龙须而得名,因为营养丰富,村民们就将其称作“素菜之珍”了,也没堕了“龙须”这个硕大的名头。龙须菜具有浓郁的芳香气味,有清热解*、利湿助消化等功效,可治感冒、便秘等症,它富含蛋白质、多种维生素,尤其适合老人孩子食用。不过南方的亲们可能就没有北方小伙伴的好运气了,龙须菜在南方可是很贵哦,喜欢的小伙伴们快来一起动手吧!

辣炒龙须菜

By丹霞

配料:

龙须菜克、辣椒一个、蒜10克、花生油30毫升、蚝油5克、精盐3克

烹饪步骤:

1.准备好龙须菜,辣椒和蒜

2.洗干净龙须菜热油下人蒜辣椒爆香,放入龙须菜翻炒

3.放入少许盐

4.最后下蚝油翻炒即可

5.成品

烹饪小贴士:

1、脾胃虚寒、便溏者不宜食用龙须菜。2、龙须菜虽然对人体有益,但是食用时也要注意量的控制。3、关于龙须菜的选购,选择龙须菜时要看起胡须是否够新鲜够嫩,然后再看叶芽够不够肥胖,最后是颈部看看是否够厚实富有弹性。大家一定要细心挑选哦。4、关于龙须菜的保存,将龙须菜最好放置在阴凉处保存哦,这样可以保证储存的新鲜度。

大家喜欢吃野菜吗?

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