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夏天到了，不少人都开启了“减肥模式“，有的人已经以肉眼可见的速度瘦了下来，也有的人苦恼，为什么自己明明吃的很少，每天运动，但就是不掉秤？
我们都知道，适量补充维生素不仅是人体必需，也对减肥格外重要。因为维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。
尤其是，在减肥过程中，因为运动后摄入大量的水分，容易造成维生素C的流失与不足。如果不及时补充维生素C，你会瘦的非常费力！而且，如果长期缺乏维生素C，你可能还会越来越胖。
那么维生素C到底有多重要？随小葆一起再回顾下吧！
维生素C
维生素C又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素。它是所有维生素中最不稳定的，极易在水中流失，也容易因外在环境改变而遭到破坏，所以在补充维生素时一定要注意正确的食用方法，以免徒劳无获。而且维生素C在人体内无法自行合成，只能从食物或药物中摄取。
这是因为维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧。如果在新陈代谢过程中，如果肉碱含量不足，就会导致脂肪囤积，形成脂肪组织。维生素C摄入充足的人，运动时燃烧的脂肪比维生素摄入不足的人要多一些。所以，大家要注意补充维生素C，避免因缺乏维生素C而影响减肥效果。
维生素C大讲堂??
想要补充维生素C，就要多吃猕猴桃、草莓、金橘、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、番茄、土豆、荷兰豆、笔头菜、荠菜等新鲜水果和蔬菜。这里还有两种食物，因为它们太“普通“，常被我们忽略，其实它们的维生素C含量不但很高，也利于减肥。
常见的一种就是红薯，对于减肥的你来说，红薯应该不陌生。红薯不仅富含维生素C，关键是，不管你是蒸红薯还是煮红薯，都不会破坏红薯内的维生素C。这是因为薯类维生素C属于“结合型维生素C”，耐高温，化学性质比较稳定。
还有一种我们几乎每天都会见到的蔬菜：大白菜。
你可能不知道，这个看起来很普遍甚至有点普通的蔬菜，富含营养价值，尤其是维生素C含量很高，而且各种B族维生素以及不少矿物质含量也相当可观。减肥期间，来一碗白菜冬瓜汤或者白菜豆腐汤，既有营养，又能帮助消化，可谓两全其美。
维生素C在减肥过程中的作用不容忽视，想要健康漂亮的好身材，记得多补充维生素C哦！
资料参考：
《维生素全书》作者：梁晓亮
《维生素和矿物质健康食典》李林溪、宋攀
-QINGYING-
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