北京中科白癜风医院爱心大使 https://m.39.net/pf/a_4618947.html栋哥的餐厅从硚口星汇维港的二楼搬到四楼，已经有了近两个月，约过我好几次，但一直都没去，这次算是栋哥搬家后，我第一次来。
虽说栋哥叫我来的目的，说大家好久没聚，一起坐下来把酒言欢，但我心里清楚，自己则一定是冲着栋哥做的美味而来。
凉拌龙须菜
碳烤河鳗
这两年武汉特别流行吃潮州生腌，而栋哥做的生腌血蛤，味道绝对正宗。
栋哥做的白切鸡我曾吃过很多次，不过之前吃的都是一百八十天的粤北高山散养土鸡，而这次，栋哥却是用养了三百天的土鸡来做，为了让鸡肉同样保持脆爽嫩滑，栋哥说，当鸡肉汆烫熟后，入冰水的时间增加了一倍，这又是一种不同的口感。
油渣炒广东菜心
粤菜分为三大派系，广府（广州，顺德），东江（客家），潮汕，而栋哥说他做菜喜欢把这三个派系作为综合，所以就既能吃到广府的咸蛋苏，也能品尝到客家的米粿。
糯米手打成米皮，再包入各式各样的甜馅料蒸熟，入口软糯，甜而不腻。
不过这次的重头，是一条三斤重的海鲤鱼，将海鲤鱼身上最嫩的鱼肉部分，做成了一大盘的顺德鱼生。
海鲤鱼的肉质比河鲤更鲜嫩，也更有脆感，不过吃鱼生，除了肉质还要讲搭配，洋葱大葱姜丝蒜片藠头芝麻，随便说出来就是十几样，不过这个也是因人而异，放什么全凭个人喜好，但柠檬叶却是一定要加的，鱼肉搭配柠檬叶丝，再加入各种其它的配料，稍许调味，再搅拌均匀。
吃鱼生讲究一口，一次只拌那么多，然后一筷子夹入口中，鱼肉的脆爽加上其余辅料复合味的混合，一口入魂。
海鲤鱼的鱼骨，一部分做成了椒盐鱼骨，这绝对是用来聊天畅饮的一道好菜，而另一部分则用砂锅煲了一锅鱼骨粥，喝上一碗粥，再搭配栋哥朋友做的黑猪肉包子，瞬间饱腹。
栋哥的餐厅搬到四楼后，有了露台，下午刚下过雨，天气还挺凉爽，坐在室外，一边吃着栋哥做的美食，一边欣赏着江边的美丽夜景，感觉夜晚如此惬意！
