白癜风治疗需要多久能治好 https://m.39.net/disease/a_5696797.html在传统的中国传统饮食中，强调“五谷宜为养、失豆则不良”豆不仅可以健脾祛湿，而且可以滋养内脏，在现代的《中国居民膳食指南》中，大豆或其制品也被推荐用于日常消费。大豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙和B族维生素，是我国居民重要的优质蛋白质来源，这是因为大豆是植物性食物中蛋白质含量最高的食物（35%左右）。杂豆的蛋白质含量在20%到25%之间。春天吃他特别有益，因为春天由寒气候转暖，是各种细菌和病毒的滋生地，也是流感、呼吸道疾病、高血压等心血管疾病的高发期。
春天有两种豆子
首先，干豆（bean）
膳食纤维和矿物质富含蛋白质、不饱和脂肪酸、植物甾醇和大豆磷脂、大豆低聚糖、B家族维生素），在降低血脂、预防高血压、动脉粥样硬化和心血管疾病方面发挥着积极作用。
干豆包括主豆和杂豆，可以煮熟食用，也可以做成粥吃豆制品，如豆浆、豆沙、豆腐皮等。
第二，新鲜豆类（蔬菜）
新鲜豆类是春天特别推荐的蔬菜，也是的主要食物，因为干豆可以在任何季节食用，但是大都是在春夏季中。由于季节性的影响，很容易被忽视。如豌豆、豇豆、扁豆、蚕豆、绿豆、芸豆、芸豆等。
这些新鲜的豆类蔬菜富含膳食纤维、B家族维生素、胡萝卜素、维生素C、钙、钾、镁等，低钠，有利于预防高血压。
建议春天吃新鲜的豆子
1、豌豆尖（苗）
豌豆尖，即豌豆幼苗，是豌豆叶的嫩茎，又称“龙须菜”，豌豆尖营养丰富，主要富含糖、低聚糖和多糖，维生素A含量为ug/g，胡萝卜素含量为ug。钾的含量为mg，春季养肝护目，预防高血压有很好的效果。
2、龙斗（鲜）
龙豆又称“四角豆”、“四季豆”，营养价值高，故名“豆科之王”，春天可以吃，富含膳食纤维、胡萝卜素（ug）维生素C、和钾（mg），特别是钙高达mg和硒含量为4ug，也是春季补钙的好时令蔬菜。
3、青豆（新鲜）
毛豆是大豆的幼嫩大豆，素有“菜豆”之称，他富含能量（kcal）、蛋白质（13.1g）、不饱和脂肪酸（5.0g）、低聚糖、膳食纤维4.0g、维生素C（27.0mg）、钙（mg）、磷（mg）、钾（mg）、镁（70mg）都在蔬菜的顶部。他是一种营养价值很高的春季蔬菜，对增强免疫力、预防心脑血管疾病非常有益。
4、黄豆芽
干大豆营养价值高，但不含维生素C，发芽后黄豆芽增加了维生素C的含量。此外，他还富含干豆中的各种营养成分，春天你可以多吃黄豆芽，你可以吃冷的或煎的，一般来说，你应该多吃油炸食品，但你必须记住油炸彻底。
在春天，许多人忙着吃一些野菜，但是他们忘记了这些家常菜的奥妙，所以如果你身体虚弱，免疫力差，三高心脑血管疾病，记得吃这些春天养生菜。
