我们不得不感叹大自然的奇妙。我们身处在大自然的环境中，我们的吃穿用度都取之于它，相应的我们在日常生活中也需要更好地保护自然。在以往的生活中自然环境中产生的一些食品在我们的生活中一度扮演着重要的角色。
随着人们生活水平的不断提高人们的生活观念发生了转变人们越来越追求那些绿色无公害的食品，越来越多的被人们淡忘的野菜重新走入我们的视野中，甚至他们的价格还一度飙升直逼肉价。你知道有哪些野菜的价格在飞速上涨吗？
一、香椿嫩芽
在我国对农村地区香椿树可以说是非常常见的。以前人们都会在乡村嫩芽长出的时候进行采摘用来食用。随着人们生活水平的不断提高以及人们思想观念发生转变，在我国农村地区基本上没有人在种植香椿树。在我国农村地区现存的香椿树大多都是野生生长的。
虽然香椿树是野生生长的但是每当春季香椿树抽嫩芽的时候，那香椿嫩芽可是相当可口的。并且随着人们生活水平的不断提高，城市中的人越来越追求绿色食品，那可口的香椿嫩芽受到城市中人的热烈追捧。其实香椿嫩芽中富含丰富的营养价值，在我们的日常生活中适当地食用香椿嫩芽有利于我们的身体健康。然而现在的香椿嫩芽的价格可是相当贵的。
二、花椒嫩芽
花椒作为我们日常生活中的调味品之一，经常出现在我们的厨房中。我们平常在市面上见到的花椒都是经过那些农民伯伯们采摘后加工制成的，那一粒粒饱满的花椒都是他们辛勤劳作的结果。我们大多数人都只看到了花椒的食用价值，其实花椒树上的花椒嫩芽吃起来也是相当可口的。
花椒嫩芽是初春时期花椒树上刚刚长出的小嫩芽，刚刚长出的小嫩芽并没有尖锐的刺。我们将它采摘下来，用开水烫过后再进行凉拌那味道可是相当可口的。众所周知夏季花椒树上的枝叶上面都布满了尖刺，我们手轻轻一碰可能就会被扎疼。但刚长出的花椒嫩芽却与之大大不同。然而现在市面上采摘买卖的辣椒嫩芽价格还是相当昂贵的。
三、藜蒿
藜蒿可以称得上是我国农村地区较为常见的一种野菜。甚至在我国农村地区一度将她采摘回来加工之后用来喂猪。然而随着现代人们生活水平的不断提高藜蒿这种野菜也渐渐退出了人们的日常生活中，甚至饲养家禽猪也不再使用它，人们生活水平的提高对猪进行饲养的时候大多都投喂猪饲料。
虽然藜蒿在我国的农村地区不被当地居民所喜爱，渐渐淡出了人们的厨房。但是藜蒿在我国城市生活中那些城市居民却十分喜爱。走进城市地区的菜市场我们经常可以看到那些商贩们在售卖藜蒿，并且售卖的价格还是极高的。当然他们售卖的藜蒿大多都是大棚人工种植的，但是我们不得不承认藜蒿在城市地区的市场还是相对较好的。
四、核桃花
核桃花就是那些核桃树上在结出果实之前开出的花，它的外形还是比较奇特的长得就像毛毛虫似的，第一次见到它的人，大多还会被他的外形所吓到。然而核桃花并没有任何的攻击性，甚至核桃花还一度被人们采摘加工之后用于食用。在我国农村地区核桃花又被称为龙须菜。
核桃花是野生生长的绿色植物在我国农村地区一度受到人们的追捧。并且在核桃花中含有天然的营养成分有利于人们的身体健康。随着现代经济的发展我国城市地区的人也越来越喜欢这一绿色食物。核桃花的身价也随着人们的喜爱水涨船高。
五、刺老芽
刺老芽在我国的北方地区以及南方地区都是比较常见的。但是由于其生长的环境较为特殊，尽管它分布广泛但是很少在我们的生活中见到。刺老芽大多分布在森林区域，尽管它的生长环境远离人群但是并不妨碍人们对它的喜爱。
刺老芽大多都是树木上刚刚抽出的嫩芽，那些嫩芽不仅仅在人们的日常生活中被当作食品食用并且它还具有一定的保健效果。人们经常的食用能够补充人体中的维生素以及矿物质，有利于人们的身体健康。但是在市面上售卖的刺老芽的价格还是相对昂贵的。
六、棠梨花
棠梨花大多在我国的云南地区被当地居民广泛推广食用，它具有一定的地域性。其实棠梨花也就是梨树上开出的花朵。然而那些梨树却与我们平常种植的不同，它们大多都是野生生长的。然而棠梨花没有任何毒性，没有任何副作用，还经常被当地居民当作天然的食材用以加工食用。
棠梨树不仅仅能够在开花的季节开出一朵朵棠梨花供人们欣赏，棠梨花还经常出现在当地居民的餐桌上。唐梨花的制作工艺也是相对简单的，我们甚至可以不用加工就可以直接食用，当然我们也可以将其腌制加工后再食用。但是现在市面上的棠梨花的价格却让很多人望而止步。
总结：
以上六种天然的食物你吃过几种呢？其实大自然赋予了我们开采的权利，让我们相应地在开采过程中也需要做到保护环境，那样我们才能够实现人与自然的和谐发展，那些可以食用的食品才能更多的出现在我们的餐桌上。
