最近几年大家的养生意识跟上了，每天都会吃各种各样补充钙或者其他维生素的药片，但是有一句话叫做：药补不如食补，其实在我们生活中，很多食物的营养都不容小觑，而且食物中的营养吸收效果要比药片好很多，更适合孩子和老人吃。它是厨房里的“补钙能手”，钙含量比牛奶高，再贵也要买。它就是芦笋，它被称为“蔬菜之王”，是国际公认的十大名菜，富含人类所需的多种微量元素和维生素，对健康有益。做法简单，味道鲜美。营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这芦笋虾仁的做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！芦笋炒虾仁By松鼠鱼77配料：鲜虾克、芦笋克、食用油适量、精盐1勺、葱姜蒜适量、料酒1勺、胡椒粉1小勺、鸡精适量烹饪步骤：1.准备食材。2.大虾去掉沙线，虾头，清洗干净，加一勺料酒、盐抓匀腌制10分钟。3.芦笋洗净切成段。4.准备葱花蒜片和姜末。5.锅中放水，水开后放入芦笋焯烫1分钟捞出沥干水分。6.接着把虾仁也焯烫一遍。7.炒锅放油，油热后放入葱花姜末和蒜片爆香。8.将虾仁和芦笋一起放进锅中，翻炒均匀，加盐、鸡精调味。9.翻炒均匀后出锅装盘。净重4斤装新鲜蔬菜芦笋蔬菜之王无白根嫩芦笋龙须菜淘宝￥19.8购买已下架烹饪小贴士：选购技巧1、看新鲜程度：无论哪种芦笋，选购时“新鲜”最要紧。以全株形状正直，嫩茎新鲜、质地细密，不开芒、未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩者为佳。尤其要注意的是，笋尖鳞片抱合紧凑，无收缩即为较好的鲜嫩芦笋，反之不鲜嫩。同时可将将芦笋用双手折断，较脆、易折断、笋皮无丝状物为鲜嫩，反之则不鲜嫩。2、看颜色：芦笋的食用部分是嫩茎，根据采收时芦笋的颜色，可分为白芦笋和绿芦笋两种。绿芦笋有清香气味，吃起来脆嫩可口，并且营养价值很高，其中含有的钙、铁和多种维生素都远高于白芦笋，鲜食以绿芦笋为佳。你喜欢这道菜吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
