点击上方“蓝字”带你去看越西
一开篇,我必须得向越西道个歉了。年6月30日,当我坐着大巴逐渐向越西靠近的时候,满脑子里的都是“贫穷”两个字,我不知道自己将要呆三年的地方究竟会是怎样的穷模样,我也不知道自己能不能习惯那种背井离乡的清苦,心里更多的是一种担忧和忐忑。时至今日,我已经在越西这片土地上生活了六百多个日子,我才发现之前的我,见识和思维都是多么孤陋浅薄。越西的富有,你没有深入其间怎能知晓?
天蓝蓝,阳暖暖
大凉山因其山中四时多寒而得名,可是我却发现它竟是如此的温暖。冬半年正是干季,每日清晨,太阳早早地露出了红脸,将它金色的霞光温柔地洒在大地的每一个角落。沐浴着阳光,寒气中的那包裹着你的温暖让你禁不住仰面沉醉,拥抱和被拥抱的感觉让人感到幸福至极。这时候,你会看到远方的冷峻山峦变得温柔可亲,尽管它的山头也许还覆盖着积雪;你会看到蓝莹莹的天空中或许飘着些许白云,或许有一抹抹粉色的红霞,或许就是一丝云都没有,就是那么一片纯净的蓝。这个时候,我又总是想,成都地区经济是要发达得多,它更文明和时髦,可是它的阴冷寒湿又是我所不喜欢的。当我在家乡的时候,总爱跟凉山这边的朋友说:“嗨,给我捎点阳光过来吧。”岂知,这是大自然给予大凉山的资源财富,它分给这片土地上的每一个生灵,绝没有一丝儿的吝啬与不公,你可以尽情享用,但是任你怎样也带不走。唯一的办法就是留下,不要走。
春去春来,花落花开
地形崎岖,峰峦重迭,气势雄伟,河谷幽深,壁垂千仞,参差悬殊,这就是大凉山。我曾试图数过从越西到成都,究竟会看到多少座山?至今我没有一个确切的答案;我也曾想登上那座最高最高的山峰,看看山的那一边究竟是什么?我也只能发出“山外青山楼外楼”“一山更比一山高”的感叹!我想恐怕只有登上珠穆朗玛峰才能感受到群山起伏的壮观,或者坐上一个滑翔机,在这片凉山领域的上空方能领略到峰峦叠嶂的气势!
每年四、五、六月,该是这片山川的芳华岁月。最让人揪心的就是那满山的索玛花。我深深记得我第一次见到那刚刚盛开的索玛时,心里的那份震颤和感恩。那是一个微雪的日子,远远地被它吸引,再穿林慢慢地走近它,看到它凝脂玉露处子般的容颜。不是一朵,两朵,而是一树,两树,从山头蔓延到山腰、山崖,从这座山铺散到那一山,自由自在,尽情绽放。你会疑惑,那是织女织就的彩衣吧,怎么就轻轻扬扬地依在了大凉山的胸膛?粉的,白的,粉白的,紫红的,朵朵娇艳,树树千姿,山山烂漫。有人说,想要挖一两棵带回家乡去栽种,可是我很不赞好。橘生于南则为橘,橘生于北则为枳,索玛花是大凉山的精灵,是这片土地像母亲一般孕育了它,怎能带它离开自己母亲的怀抱?我也听一个朋友说到,十多年前,她从山上移栽一株索玛到自家园子,花儿年年开,可是她总觉得比不上山野里的精神和灿烂。那是当然,索玛只有在大森林里,它的生命才是最精彩的,那是天地精华所生,岂是小家小院所能养就的?
为防山火,今年一纸严令,禁止入山踏青赏花,我自是大大遗憾了一番。不过,也万幸,去年,我曾多次与索玛亲近,今年在禁令下来前,也曾去山里野过两次,被早开的山花醉得直叹气。一年好景君须记,正是花红柳绿时。大凉山的索玛在我心间,我心就春常驻。
核桃花开
我向不知道核桃的花是如许的:初春季节,你看,核桃树舒枝展叶,呈现出一片新绿。不知什么时候(大概三月中上旬吧),核桃花就悄悄地开放了。一条条、一簇簇地垂挂在枝条上,显出通透的绿,像一根根倒吊的狗尾草,又像是一根根胖乎乎的绿穗子,却不给人毛痒痒的感觉。我一直以为,花谢了,就结果了,果就结在花蒂上。经徒友们给我讲,我才知道,核桃树是雌雄同株的,但雌雄不在一处。这种长吊的是雄花,雌花很小,不引人注意,只有结了果,你才知道雌花的位置,只不过那时又只见果不见花了。
我向不知道核桃花还是可以吃的,而且还是营养极丰富的。它又叫长寿菜、龙须菜,光这名字是不是就叫人有“山珍”的感觉?所以,每到4、5月份,雄花光荣地完成了授粉任务后,当地人们特别喜欢做的事就是去采摘、捡拾核桃花。这个时候,采摘核桃花并不影响结核桃果,因为小果早就藏在枝头叶子后面了。摘掉一些花穗,反而对果好,它就有更多的营养可以吸收了。我就有幸地跟随徒友们参加了几次,好玩有趣得不得了,且待我细细叙来。
出发时间总是选择在午后1点钟。对于这个时刻,我总是心生畏惧的,因为阳光实在是太强了。为什么不早上出发呢?有经验的徒友告诉我,阳光强,花穗显得干一些,好去掉花絮;下午才有风,且风大,会有更多的花穗掉下来,新鲜着呢。徒步群里的刘哥、李哥是大耍家,哪里的核桃树多,哪棵树的花多,他们心中有数得很,跟着他们走总是会获得大丰收的。那一天,我们顶着烈日骑车来到一大片核桃树林里,我累得气喘吁吁,他们在核桃树下捡得不亦乐乎。待我喘过气来,再去捡拾,是不是就没有了呢?不用担心!虽都是六七十年代的人,几个男人们依然雄风不减当年,他们嗖嗖地爬上树,在树上抱着树枝摇啊摇的,那核桃花就纷纷地下落,仿佛一场场流星雨。地上一会儿就铺了一层核桃花,躺在地上的花穗子像一条条绿色的毛毛虫。我们几个女的在树下仰脸望着,欣赏着这一幕幕胜景,时光恍惚回到了童年时代。那时为帮衬父母贴补些家用,我们也爬树的,也在树上如猴子般攀爬的,打落一个个的松果,剔下一根根干树枝当柴火的。
不能恍惚得太久了,得赶快醒转过来。树上的几个大力士们下来了,我们的盛宴也就开始了——大家开始捡拾地上的毛毛虫。这个时候就要看谁的手脚麻利了。大家一声不吭,头也不抬,双手齐下,一会儿的功夫,原来干瘪的口袋就装得满满的了。徒友们总是特别关照我这个外地人,见我手脚慢,就把自己捡的分一些给我,弄得我反而比他们的还多,怪不好意思的。
盛宴并没有结束,快乐还在继续。大家找个阴凉的地方围坐下来,喝点儿茶水,分吃点儿水果,再将袋里的“虫儿们”都抖倒出来,开始细活儿——去掉须花。我们要的是花柱。这是个细心活儿,得戴上手套,不然手恐怕就得黑好长一段时间了。一根根捡起核桃花,从顶上开始顺着往下一抹,须花儿就骨碌碌地落下了。也可以从上往下1/3处下手,两手合作往相反方向一拨拉,手里就是一根绿莹莹的细条儿了。不新鲜的,花柱很快就变黑了,但是我也舍不得丢掉的。色变质不变,在我心里,它仍旧是好货。一大堆核桃花儿,得弄好长时间,才能拨拉出一小袋子花柱。可是,烦不起来呢。李哥是个话痨,从始至终,他都有说不完的笑话,让你笑个不停。于是,这手工活儿就在阵阵笑声中愉快地行进着。旷野里的风确实大着呢,不仅给我们带来清凉,还把我们的笑声从这边吹到了那边的山上。满载而归总是爽得很,一路轻风的感觉。
核桃花又怎么弄来吃呢?简单得很。先焯水。焯多久?沸水时下锅,再沸时捞起,用清水漂起,换多次水,直至水清亮。这个时候,无论你是拌着吃,还是炒着吃,味道都是鲜脆可口还伴着清香味儿。有多的,还可以晒干保存。晒干了的核桃花细丝儿一样,难怪叫龙须菜呢。
越西当是还有很多炫不完的富,讲不完的趣。松花粉,你采过吗?松子儿,你打过吗?蘑菇,你捡过吗?野外的矿泉,你喝过吗?还有啊,还有,各种各样的野果子呀,各种各样的野菜药材呀,树上结的,地上长的,土里藏的,水里游的,光是听听就让你神往了吧?我是说也说不完了。一方水土养一方人,越西山水养育了勤劳善良热情有趣的越西人,也养育着我这个外地人,我就像爱着自己家乡一样的爱着这片多情多产的土地。感恩越西山水给我的滋养,感恩越西纯净空气的舒润,感恩越西人给我的友爱、快乐和帮助。
山川异域,风月同天,寄诸佛子,共结来缘。
图文:弦子
责任编辑:番茄
编辑:九月
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