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俗话说的好，病从口中进。其实我们所患的大大小小疾病，都是跟我们的饮食相关的，吃的不健康、吃的不卫生、吃的不注意，那么我们也就吃出病来了。想要自己健康长寿，其实我们也是可以通过饮食调理的，一些食物，有我们需要的营养，有我们需要的天然药，饮食中的健康，会给你一一介绍这些食物。
鸡蛋*中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵*素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋*中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现，
鸡蛋中还含有抗癌物质光*素和光色素，一个鸡蛋约含光*素10微克，光*素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病*增殖。
有很多人在吃鸡蛋的时候，会因为太干，而选择吃鸡蛋后喝水，却有人说吃鸡蛋后不能马上喝水，会拉肚子的，其实这是个误区的，吃鸡蛋的时候是可以喝水的，还能更好的消化鸡蛋*的营养！会有很多人以为沸水煮鸡蛋更好，其实是错误的，这样会很容易就把鸡蛋的壳给煮破裂，会让鸡蛋的营养流失，冷水煮鸡蛋，是最营养的做法。早上吃鸡蛋，有很多人都吃错了，这样吃有害健康，早点改回来。
但是早上空腹时吃鸡蛋是很不健康的行为，早晨最需要的就是葡萄糖，而鸡蛋的营养都是蛋白质，所以，由于体内葡萄糖的缺少，就会将蛋白质转换成葡萄糖，那就不能充分吸收蛋白质。清晨吃鸡蛋，有不少人都吃错了，反而有害健康，90%的人不知道，大家要谨记了！
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