南瓜的血糖指数是多少糖尿病患者常吃东西, [复制链接]

如何吃更有利于控制餐后血糖？今天，我们来谈谈糖尿病患者吃南瓜的问题。

南瓜的血糖指数是多少？

市面上的南瓜品种越来越多，如黑皮南瓜、金南瓜、蛇南瓜、板栗面南瓜等。虽然品种和形状不同，但它们的营养价值几乎相同。

南瓜的血糖指数为75。根据糖尿病患者推荐的血糖指数，如果食物的血糖指数低于55，这类食物就是低血糖指数食物。

如果食物的血糖指数在55到70之间，这类食物就属于低血糖指数，这非常适合糖友。如果食物的血糖指数在70以上，则该食物属于高血糖指数。如果长期食用此类食物，糖尿病患者控制疾病并不容易。

显然，从血糖指标范围来看，南瓜属于糖尿病患者应少吃的饮食。

那糖尿病患者吃南瓜，是血糖还是低血糖？

虽然南瓜是高血糖指数食物，但每克南瓜只含有23千卡热量和0.1克碳水化合物。

如果糖尿病患者吃少量食物没问题，除了低热量外，南瓜最大的好处就是维生素a和胡萝卜素含量高。根据中国食品成分表，每克南瓜中含有微克胡萝卜素和8微克维生素A。

如果是用南瓜粉做的，每克南瓜粉中就含有微克胡萝卜素和74微克维生素A，这对保护我们的视力和皮肤、黏膜的健康都是有益的。

此外，在一项研究中还发现，人体每天摄入的胡萝卜素还可以帮助修复受损的肝细胞，这对患有肝病的糖尿病患者是有益的。另外，南瓜铁、维生素C都非常突出，对贫血、美容、护肤、抗衰老都有好处。

因此，糖尿病患者仍可适量食用南瓜，但由于南瓜的血糖指数较高，在食用量上，每天最好不要吃超过克的南瓜等土豆。