输液自杀今年起 http://www.quantindex.net/zlff/202103/5700.html竹笋芦笋春笋你分清了吗
一直以来，到了春夏季节，各种新鲜的蔬菜应季而出，很多大姐都会咨询询问道，各种笋，今天来和月嫂大姐分享一下各种笋。
图片中和大家展示到的就是竹笋，不管是冬笋还是春笋都是竹子的幼芽，食用的部分就是竹子的初生、嫰肥、短壮的芽。每年1月，毛竹开始生长，尚未露出地面，生长在土里的挖出为冬笋。到了4-5月份，长出地面，冒出土的部分即为春笋。
营养价值：竹笋中除了丰富的维生素和矿物质等微量元素以外，膳食纤维的含量相对较高，对于人体可以促进胃肠蠕动，帮助消化。
口感区别：因为春笋中膳食纤维的含量比冬笋要高，并不是越是芽越嫰，就口感而言，冬笋要比春笋口感更细腻。
注意事项：因为竹笋草酸含量相对较高，所以在做菜煲汤的时候，不管春笋还是冬笋，都要用开水煮5到10分钟时间，去除涩味，在进行烹调。
食用方法：红烧、油焖、清炒、煲汤都可以。
芦笋学名石刁柏，也叫龙须菜，我们所食用的是他的嫰芽以及嫩茎。为什么叫芦笋呢，可能是因为刚长的的时候像是竹笋，长成了又像是芦苇，所以叫做芦笋吧。芦笋的营养：芦笋一直被称为蔬菜之王，是19世界20年代从西方传入中国，之所以叫做蔬菜之王，因为其中营养比较均衡，氨基酸维生素含量高于很多水果和蔬菜，其中硒含量也不低。青芦笋：青芦笋是我们生活中最常见的，口感脆嫰，水分充足，味道甜爽芳香。白芦笋：其实白芦笋就是在芦笋生长的时候通过覆盖。遮挡避光，没有阳光，就无法合成叶绿素，这样就呈现奶白色，这就是白芦笋，口感没有青芦笋嫰。紫芦笋：芦笋的紫色来自花青素，按照食物的颜色来看，紫色的芦笋营养价值相对要高于绿芦笋和白芦笋。食用方法：颜色不同，食用方法基本相似，焯水以后清炒，但是要注意，有的芦笋根部比较硬，老了，打皮刀先去去皮，在改刀焯水，焯水后清炒即可。
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