酸萝卜老鸭煲原料：酸萝卜g、老鸭半只、葱2段、姜小块、花椒小撮、绍兴*酒2汤匙、白胡椒粉小撮、油汤匙制法：
.老鸭斩成75px见方的块放入锅中，加入冷水煮开，捞出沥干。酸萝卜切块，葱切段，姜切片。
凉拌西芹丝较低热量食材:芹菜棵步骤西芹和胡萝卜洗干净步骤2把西芹和胡萝卜切细丝步骤3把西芹丝泡在凉水中，大约0分钟步骤4倒出泡西芹丝的水，放入胡萝卜丝，盐、蒜末、白醋、花椒油和香油，搅拌均匀即可成品图橙香萝卜花较低热量食材:白萝卜个步骤萝卜洗净，对半切开，再切成匀称的薄片，加入少许盐腌制半小时左右步骤2倒掉萝卜水，挤净水分步骤3取果珍50克加适量开水化开，待水温变凉后放入萝卜片，并放上2片柠檬，浸泡半天，气温较高的话放入冰箱冷藏步骤4将萝卜片取出，在一个略有高度的盘中依次码放，大片放边上，越往里越小，中间卷起，即成玫瑰花样，浇少许果汁即可成品图*瓜花较低热量食材
瓜/4根薄荷叶段步骤*瓜/4根。步骤2对半
2.砂锅中注入油坐火上，中火加热至4成热，煸炒葱段、老姜和花椒至散发香味，放入鸭子煸炒片刻，烹入*酒。
3.加入开水没过鸭子，然后加入酸萝卜加盖并用大火烧开，再继续用大火煮0分钟，然后改小火慢炖2小时最后调入盐和白胡椒粉即可。
凉拌海蜇较低热量食材:海蜇丝克*瓜半根紫甘蓝适量河南大蒜新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜0斤装白皮步骤海蜇凉水浸泡，多换几次水去咸味。步骤2紫甘蓝，*瓜切丝。步骤3白糖，陈醋，酱油，盐，香油调匀。步骤4蒜蓉备好。步骤5水烧开，海蜇焯水5秒钟立刻捞出。步骤6海蜇，紫甘蓝，*瓜放入大碗里。步骤7料汁倒进去。步骤8熟白芝麻拌匀即可。步骤9成品图成品图糖醋*瓜较低热量食材瓜2根盐20克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘*瓜洗净控水切成片
火瞳扁尖老鸭汤主料净鸭一只克辅料金华火腿00克扁尖笋克干枸杞0克葱0克姜0克调味料料酒50克鸡精0克.盐克水克家乐火腿汁8克醇香一品汤0克烹饪步骤
.扁尖浸泡冲透去除咸味，切长0cm宽cm的丝待用；
2.鸭子入沸水30秒捞出冲水待用；
凉拌龙须菜较低热量食材瓜50g胡萝卜30g红椒5g步骤龙须菜用清水泡发后洗净泥沙，用手掐成小段放入冰箱冷藏30分钟步骤2*瓜红椒洗净，胡萝卜去皮洗净步骤3把*瓜、胡萝卜刨成丝，红椒切丝，大蒜切末。放入冰箱冷藏0分钟.步骤4把*瓜、胡萝卜、红椒、大蒜放入龙须菜中步骤5盐、白糖、味精、米醋、生抽、香油、味精放入小碗中搅拌均匀成味汁步骤6调好的味汁倒入龙须菜中步骤7再放入辣椒红油步骤8搅拌均匀即可菠菜拌鸡胗较低热量食材:菠菜克鸡胗00克四川麻辣油泼辣子超香辣红油辣椒油凉皮拌菜调味料凉拌调料酱家用步骤菠
3.汤锅内加入水、鸭子、葱姜、料酒、火腿、扁尖烧开改小火炖小时放入枸杞再炖小时，撇去浮油，最后加入盐、火腿汁、醇香一品汤和鸡精即可。
花雕手撕鸭主料一只老鸭（约克重）辅料干椒5克.葱白5克.白芝麻5克香菜5克姜片0克蒜片0克调味料红油0克生抽5克花雕酒0克卤水烹饪步骤
.卤水配料加高汤，熬出味后加盐焗鸡粉、冰糖、花雕酒，红小米椒、炸好的香葱、味精熬出卤锅；
2.老鸭飞水，过冷，下卤锅烧开小火熬制老鸭入味（鸭肉能用筷子穿过即可）；
3.将卤好的老鸭手撕成小块备用；
4.下油锅炸至皮金*捞起，沥干，锅留底油，下干椒葱白蒜片爆香，加入炸好的老鸭，加花雕酒，红油颠匀起锅，加入白芝麻香菜摆盘即可。
莴笋火腿拌粉丝较低热量食材:莴笋半根火腿小块粉丝卷特辣超香小米辣七星椒朝天椒小米椒海椒四川辣椒特产红干辣椒g步骤锅中加水，下入粉丝煮开片刻，是粉丝焯熟变软。步骤2捞出粉丝过凉水备用。步骤3莴笋洗净去皮切丝（为了营养不流失，莴笋最好是生拌，如果愿意焯熟，片刻就好，不宜焯的时间过长），火腿切丝。步骤4大蒜剁成蒜泥，我这回的蒜有些多了，大家酌情减一点量吧。步骤5在蒜泥中放入上述所有调料（葱花，干辣椒，食用油除外)。步骤6锅中倒少许油烧热，下入干辣椒段和葱花炸一下。步骤7趁热浇在调
卤水（可重复使用5到6次，一次可以卤可以2只鸭子）小茴香2克香叶2克白扣6克丁香克沙姜5克草果2.5克八角0克香草2克陈皮5克干椒5克红葱头克姜块00克水克红小米椒00克冰糖00克金标生抽克味精25克盐0克盐焗鸡粉40克花雕酒克
蒜汁豇豆较低热量食材:豇豆克大蒜50克四川麻辣油泼辣子超香辣红油辣椒油凉皮拌菜调味料凉拌调料酱家用步骤豇豆洗净，去蒂。步骤2锅烧热水，焯熟后，切段，摆盘。步骤3调汁：倒入生抽，陈醋，香油，红油，白糖，精盐，步骤4搅拌均匀步骤5将调好的汁浇在摆好的豇豆段上，即可食用了。成品图凉拌东北大拉皮较低热量食材瓜g拉皮00g香菜0g步骤材料：*瓜2根，香菜0根，拉皮一张，干豆腐2张步骤2干豆腐切丝，*瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段，然后，放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精盐，鸡精，糖，拌匀。（爱吃芝麻酱也可以放点）步骤3拌好的东北拉皮凉菜，开吃韩式萝卜片较低热量食材:白
板栗焖老鸭原料：老麻鸭克、板栗65克、老姜片0克、小葱节0克、盐5克、酱油30毫升、料酒20毫升、白糖0克、味精0克、菜油适量制法：
、把老鸭宰杀治净后，斩成3厘米大小的块，先是在沸水锅里焯水，捞出来再用清水冲洗干净，备用。
2、锅里放少许的油烧热，先投入老姜片和小葱节炒香，在倒入老鸭块翻炒2分钟以后，加放酱油、盐、味精、白糖、料酒和清水，大火烧开后改小火，煨焖40分钟才加入板栗和青红椒节，待继续焖至锅里的汤汁醇浓时，便可起锅装盘。
酱油萝卜花较低热量食材:白萝卜克步骤白萝卜洗净去皮步骤2萝卜切成薄片步骤3萝卜片在开水中汆烫分钟捞出步骤4取一碗加入酱油和白糖搅拌均匀步骤5把酱油汁倒入萝卜片中充分搅拌后腌制0分钟步骤6腌制好的萝卜片，重叠码放步骤7从上往下卷起，用牙签固定步骤8在萝卜卷中间切开，码放在盘中，整成花型即可成品图凉拌烤麸较低热量食材:烤麸2块步骤烤麸和腐竹、干香菇、木耳、花生仁提前浸泡，泡好的烤麸里面有很多的水分，适当的挤去些水分，切小块步骤2干香菇、腐竹、胡萝卜、木耳泡软后切成小块步骤3花生仁脱去皮，锅中放入适量色拉油，分别放入胡萝卜、香菇、
八宝鸭
主料：老鸭只（约重克），糯米克，鸭胗00克。
辅料：莲子00克，红枣0粒，干香菇50克，冬笋50克，火腿50克，开洋30克，葱段50克，姜片50克，二汤2克，花雕酒适量。
红椒豆干拌苦菊较低热量食材:苦菊棵豆干3块尖椒（红）/2个生姜老姜新鲜*姜蔬菜山东大姜老*姜块土姜月子姜带土五斤包邮0步骤装盘的菜，吃时淋入碗汁（不要早加入，否则菜就会变色）。步骤2装盘的菜，吃时淋入碗汁（不要早加入，否则菜就会变色）。步骤3装盘的菜，吃时淋入碗汁（不要早加入，否则菜就会变色）。步骤4装盘的菜，吃时淋入碗汁（不要早加入，否则菜就会变色）。步骤5装盘的菜，吃时淋入碗汁（不要早加入，否则菜就会变色）。步骤6装盘的菜，吃时淋入碗汁（不要早加入，否则菜就会变色）。步骤7装盘的菜，吃
调料：生抽00克，蚝油30克，糖30克，鸡粉20克，老抽30克。
做法：
、老鸭整只拆骨备用；糯米蒸熟后放冷备用。
2、辅料切成均匀方粒，与糯米混合，加入生抽、蚝油、糖、鸡粉炒成馅料，放凉后塞入鸭肉中封口备用。
凉拌西兰花较低热量食材:西兰花一朵焯熟西兰花将西兰花切成小瓣，放一勺盐后烧水入锅中，将西兰花焯熟后起锅摆盘将西兰花入冷水洗净沥干水后，摆盘调酱蒜末入热油，起香调酱再放入生抽，蚝油，辣椒酱，放大半碗清水，烧开浇汁将调好的酱汁均匀撒入刚摆盘的西兰花上，一盘好吃的西兰花就完成了。??成品图苦菊皮蛋较低热量食材:苦菊颗皮蛋2个山西手工陈醋桶装特产醋粮食酿造饺子醋ml买二赠一随机赠品步骤步骤2苦菊洗净后用刀简单几刀切小段。步骤3加入准备好的皮蛋丁。步骤4加入适量的沙拉汁。步骤5再加点白糖跟陈醋，这个可以不加，我不太习惯吃苦味，所以为掩盖点苦味加点点糖跟陈醋。步骤6搅拌均匀后装盘就可以了。成品图减负大拌菜较低热量食材:生菜90克
3、将鸭肉烫一下外皮，然后均匀抹上老抽，锅下宽油炸至起色，捞出备用。
4、另起锅，放入葱姜爆香，烹入花雕酒，倒入二汤，放入鸭子，加调料调味后焖至鸭子酥烂入味即可。
泡椒花生米较低热量食材:花生(鲜)盘步骤准备好所用食材；将花生米用水浸泡步骤2泡好的花生米放入锅中加水，放入八角、香叶、桂皮、花椒、少许食盐一起煮；花生米煮熟后捞出步骤3沥干的花生米倒入小米椒和花椒；放入冰箱里冷藏两小时后即可食用成品图菠菜肉皮冻较低热量食材:猪皮克步骤肉皮焯水5分钟后捞出，一定自然冷却，别泡凉水步骤2冷却后先刮油步骤3再去毛，最后再切条步骤4将肉皮丝放入蒸锅中，加入大约:的水，基本持平，放入葱姜片、料酒0克，蒸2小时步骤52小时后捞出肉皮，留下汤汁步骤6菠菜洗干净焯水步骤7
香猪手焖老鸭
主料：猪手克、净老鸭克
调料：葱段5克、姜20克、料酒5克、酱油5克、盐0克、鸡粉4克、干辣椒0克、香料（八角、桂皮各2克）、啤酒克、清水克
蓝莓山药较低热量食材:山药克绿参新鲜山药小白嘴山药怀山药铁棍山药5斤装软糯香甜山药步骤将山药洗干净，上锅煮到沸腾之后继续煮一会，直到用水按下去稍微有一点点熟软即可出锅。步骤2出锅的山药晾凉之后放入冰箱冷冻一个小时（冷藏亦可），我们家冰箱温度不是太低，所以冷冻一小时的口感刚刚好，有些清凉，更易剥皮。步骤3从冷冻室取出山药，剥皮，切成.5cm左右的切片摆盘。步骤4然后淋上适量的蓝莓酱，这个良试个人喜好而定哦！酸酸甜甜又软糯清凉的蓝莓山药就搞定了！炝拌*瓜较低热量食材瓜50克特辣超香小米辣七星椒朝天椒小米椒海椒四川辣椒特产红干辣椒2
制作：
、猪手克用清水浸泡4小时，捞出控水，放入碗内，倒入高汤没过表面，大火蒸2小时至入味；
2、净老鸭克洗净，切成3厘米见方的块，冲净血水后放入冷水锅内，倒入葱段、姜片、料酒各5克，大火烧开，捞出冲洗干净；
3、炒锅内放入菜子油，烧至五成热时，放入姜丁、干辣椒各0克和香料（八角、桂皮各2克）煸炒出香，放入鸭肉，翻炒分钟，烹入啤酒克和清水克，大火烧开，改小火烧45-60分钟，放入酱油5克，盐、鸡粉各4克调味，大火收浓汤汁，放入猪手焖烧入味，出锅放入提前烧热的石锅内即可。
特色：啤酒鸭是这道菜的原形，我们加入了煨入味的黑豆一起烹调，菜肴的营养价值更丰富了，而且口味也不错噢。
青丝老鸭煲金线莲冬瓜炖老鸭鸡枞菌炖老鸭煲花胶老鸭煲鲜竹荪炖老鸭
过桥老鸭粉干
干锅焖老鸭
羊肚菌老鸭汤
酸萝卜老鸭汤
梅菜?老鸭
秘制老鸭
老鸭子炖铁菠萝
十六年陈皮炖老鸭
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