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本周美食推荐

美食：糯米丸子

食材:猪肉、葱、姜、胡萝卜、香菇、盐、料酒、淀粉、鸡蛋。

做法：

1、糯米提前5小时泡发，沥干水分。猪肉按肥瘦2的比例，剁成肉馅。

2、香菇泡软后和胡萝卜，葱，姜一起切成末。

3、取一个大碗，放入肉馅，加入适量盐，料酒，淀粉，葱姜末，还有1个鸡蛋清。

4、所有材料朝一个方向搅拌至上劲。

5、拌好的肉馅用手挤成圆球状，类似乒乓球大小，在糯米盘子里滚2圈，使其均匀裹上糯米.

6、重新取一个盘子，刷上一层薄薄的香油，将做好的糯米丸子摆放整齐。

7、蒸锅内加水，水烧开上汽后，放入丸子，大火蒸20分钟即可。

小窍门：

丸子滚糯米的时候，最好把糯米放在碗里摇晃，来回多滚几次，裹的比较均匀，糯米也不容易洒出来。

下周食谱

本周幼儿健康饮食小贴士

夏季宜摄取的食物

(1)酸味食物。主要有:枇杷、芒果、梨、青梅、葡萄、李子、柠檬、橄榄、菠萝、桃、海棠、杏、山楂、西红柿、米醋等。

(2)甘凉食物。主要有:小麦、白高梁、薏苡仁、芡实、黑面、面筋、青棵、绿豆、豆腐、白扁豆、黑芝麻、西瓜子、马铃薯、白菜、莴苣、竹笋、荸荠、*花菜、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜、丝瓜、*瓜、菜瓜、茄子、柿子、茭白、芦笋、罗汉果、菊花、竹沥、竹叶茶、绿茶、冰糖、薄荷、海蟹、青蛙、紫菜、海带、蛤蜊、银耳、杏仁、猪肝、猪肠、驴肉、鸭肉、鸭蛋、黑鱼、田螺、河蚌、荷叶、梨、柑桔、橙、柚子、桑椹、香蕉、椰子、木瓜、萝卜、白糖、食油等。

(3)祛暑利湿、清热解*的食物。主要有:绿豆、蚕豆、赤小豆、*豆、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、*花菜、茼蒿、茭白、竹笋、荸荠、菜瓜、西瓜、冬瓜、冬瓜子、丝瓜、*瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、苋菜、菱角、香蕉、茶水、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、牛蛙肉和高粱等。

(4)健脾养胃、滋阴补气的食物。主要有:菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊、鹅肉、鸭肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、赤小豆、炒大麦粉、豆腐、枸杞苗、桃、甘蔗、甜瓜、西瓜、桔子、白糖等。