龙须菜

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花间休憩花作食你离一个云南资深吃货有 [复制链接]

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吃货的季节

阳春三月,百花争艳香满园

这香气四溢的鲜花,是否打开了您的味蕾

勾起各位吃货朋友们的食欲?

每次说起云南特产美食

第一印象总离不开美味香甜的鲜花饼

对于真正的资深吃货来说

大部分动植物从来是一盘一盘的,这其中

鲜花绝对是最独特的一种

唯有鲜花菜品,能将食物色香味于一身

每每让食客们大呼过瘾

靠山吃山,靠水吃水

被鲜花之女神一直眷顾着的云南人民

除了本身生活在花丛中

更能化结晶为智慧,享受大自然独有馈赠

将鲜花化作一道道美食

据相关部门不完全统计

云南各族百姓常吃的花卉多达多种

走进云南各地的大小市场

随处可见的、各式各样的鲜花蔬菜

总会让吃货们口水直流

今天,就随小编的视野

一起盘点云南各地最经典的鲜花美食

看一看你是不是资深吃货

看看你离一个云南资深吃货还有多远?

棠梨花

当冬腊月很多树木还了无生气时,棠梨花却悄悄地打苞了,到了开花之时,几乎漫山遍野都是白花花的棠梨花,置身雪白似雪的棠梨花中,感受沁人心脾的春意,兼具观赏价值和食材价值,其花蕾便是那不可多得的野生美味。

棠梨花的吃法很多,可炒食、凉拌和做汤,口味花香浓郁,爽口下饭,被称为唤醒春天的美味。

芭蕉花

芭蕉花是云南桌上特有的美味,大部分人家的做法是芭蕉花炒肉。傣族特有的芭蕉花笋子炒肉,搭配白白的米饭,就这样能满足的吃到饱。来自傣族的酸味,带有云南独特的风味。花味甘淡、微辛,性凉,略有苦涩味。

芭蕉花花瓣、花蕊都可入菜。适宜人群为身体虚弱、精力差、免疫力低下、易生病者。

核桃花

核桃花即核桃花柱,又称核桃纽,长寿菜,龙须菜。焯水并多次清洗后,与干辣椒或腊肉同炒,其中滋味只有尝到的人才能知道,美味就在唇齿之间。核桃花色泽呈天然绿色,集色、香、味和营养成份于一身。核桃花长需去掉须花、花蕊,漂洗干净后入菜食用。

石榴花

石榴花剔出去花蕊部分,取石榴花瓣,爽脆,清香,可做成炒菜。石榴花有清热、解*、健胃、润肺、暖胃、止血等功效,一年吃上一两次,抵得上一两剂清热败火的扫*药,算是物美价廉且独具风味的地方药膳。

杜鹃花

杜鹃花是我国十大名花之一,白杜鹃花可食用。夏初,云南人采白杜鹃花漂洗干净后炒食,味道很好。白杜鹃花性甘微苦、平、清香,能帮助消化并减去体内的油脂贮存,是云南人很喜欢吃的一种花。

芋头花

芋头花在云南人家算是很常见的菜,主要的做法是与茄子、青椒等一起炒食,也可以蒸食。一份茄子芋头花,不管是蒸是炒,浓郁的滋味都时时激荡着吃的人的心,不管你在哪里,想起这一份香气,都会想到这故乡的味道……

苦刺花

苦刺花不仅是一道难得的山珍,也是一味纯天然的药物。在干燥的初春,把它煲成凉茶,有着极好的消热消炎的作用。鸡蛋似乎和春天的花花草草特别般配,一股清冽的凉意伴随着鸡蛋的清香,春花如此还需何求?

金雀花

金雀花形似小鸟而得此名,也有人称之为“鹦哥花”。在昆明的菜市场中,金雀花目前是最贵的。摊主解释,因为金雀花树上有刺,很难采摘。一盘美味的金雀花炒蛋,隔着屏幕舌尖都感到丝丝甜味,鸡蛋的清香和甜蜜的金雀花让这一盘菜,散发出诱人的香气。

由于篇幅大小的关系

小编没发把所有的鲜花蔬菜放入图文

如果你想品尝更多美味

或许昆明恒大金碧天下是你的不二之选

社区内原生态农贸市场里

不乏最新鲜的各种鲜花食材、地道美味

还有水上美食的餐饮中心

汇聚各类特色美食,保证让你大饱口福

赏花观湖,感受浓浓春意

当你在经过春节的大鱼大肉之后

担心身材走形,担心胃口不习惯

不如起个大早购置几道鲜花菜品

让菜品的鲜和香开启健康的一年

春季花语

昆明恒大金碧天下

看完鲜美芳香的花味,你是一个真正资深的云南吃货吗?欢迎留言你最喜欢吃的鲜花蔬菜,与我们互动讨论,精选留言点赞数前五名还有精美奖品哦!

——昆明恒大金碧天下

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