现代社会生活节奏加快，生活压力增加，导致高血压、高血脂、高血糖发病率居高不下。高血压是心脑血管病最主要的危险因素。
高血压病人如何健康饮食？
对于高血压的病人，一定要控制能量及食用盐的摄入，降低脂肪与胆固醇的摄入，控制体重防止超重，更要纠正肥胖，利尿排钠，调节血容量，保护心、脑、肾血管系统功能。简洁的说就是采用低脂、低胆固醇、低钠、高维生素，适量蛋白质和能量的饮食。
高血压病人如何开展营养治疗？
从营养治疗的角度上说，要限制总能量的摄入，把体重控制在标准体重范围内，肥胖者应节食并且一定要减肥，体重以每周减1.5kg为宜。注意减重不宜太快，特别是年纪超过了六十岁的人。这是最基础的做法，也是最基本的要求。
具体的方法有哪些呢？
多选用复合糖类，进食含多糖类、膳食纤维丰富的食物，如淀粉、糙米、标准粉、玉米、小米等均可促进肠蠕动，加速胆固醇排出，对防治高血压病有益。葡萄糖、果糖及蔗糖等，均可升高血脂，故应少用。我们普通的家庭就是多吃杂粮，最好的方法就是日常食用混合米，简单方便，价格也低廉。
在矿物质和微量元素的方面我们努力做到以下几点，但这个相对专业一些，需要营养师或者医生的指导陪伴实施。
限制钠摄入
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食盐含大量钠离子，人群普查和动物实验都证明，吃盐越多，高血压病患病率越高，每天吃10g盐，发病率为10%，而20g/d则为20%，限制食盐后血压降低。中国人每天进食钠盐应该在5-6克每天，高血压病人更应该严格控制每天食盐的摄入，不宜过量。
这里有一个方法，曹医生的平时的工作中，经常同大家讲的，每家都应该有一个控盐勺，特别是老人，这样每天盐的摄入量做到心中有数。每勺盐就是2克，每餐也就一勺盐。方便计量。营养厨房绝不是随便多少盐就行的。更不是想吃咸点就吃咸点的。这里的科学道理很专业，很深。
补钾/p>
限钠时应注意补钾，钾钠比例至少为1.5:1。有些利尿药可使钾从尿中大量排出，故应供给含钾丰富的食物或者钾制剂。含钾高的食物有龙须菜、豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子等。我们的日常膳食中往往钾是不够的。有高血压的病人可以刻意增加含钾食物的摄入。
如果在用药物，那一定要医生来把握影响钾的药物，普能人群可以从以上的食物当中补钾。而专业的医生，是有更多，更快速的补钾方法的，但这个一定要是专业的人员实施的。
补钙/p>
钙对高血压病的治疗有一定作用，每天以供给mg为宜，连用8周可使血压下降。部分人服用降压药，也可使血压恢复正常。含钙丰富的食物有*豆及其制品，葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼、虾、红枣、韭菜、柿子、芹菜、蒜苗等。
这也是为什么曹医生总是在强调一定要补钙，我们的人群几乎是全年龄组的人都需要补钙，当然每个年龄组的人补钙的目的是不一样的。钙是我们人体骨骼最基本的元素，钙在骨骼中最多，但绝不是仅在骨骼中起作用。钙在人体组织中普遍存在的，对心肌，血管的功能影响更敏感。
补充维生素C：
大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸排出体外，改善心功能和血液循环。橘子、大枣、番茄、芹莱叶、油菜、小白莱、莴笋叶等食物中,均含有丰富的维生素C。多吃新鲜蔬菜和水果，有助于高血压病的防治。其他水溶性维生素,如维生素B族，均应及时补充,以预防缺乏症。食物中补充的不够，可以口服营养素片。也可以多食用维生素强化的食物。
营养治疗是一个长期的过程。总之，每天食用种类丰富的低钠高钾低脂肪膳食，坚持锻炼，充足睡眠，远离烟草、酒精，保持愉悦的心情。相信这些营养学建议可以帮助您更有效地达到控制血压的目的。
最后，希望高血压的病人都能病有所医，而且能自己学会健康的生活方式，远离高血压。
供稿：营养科
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