龙须菜

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凉拌龙须菜,脆嫩爽口营养丰富,下酒又下饭夏日开胃餐豆 [复制链接]

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龙须菜也叫海石花或者石花菜,大海边石头上自然生长的海藻类植物,口感嘎嘣脆!炎热的夏天没胃口的时候,来上一盘凉拌龙须菜,酸辣脆爽,非常的开胃下饭!

By沙小囡

用料

龙须菜80g小米辣3个香菜1根大蒜10瓣味达美初榨原酿生抽1勺味达美臻品蚝油3勺味达美醇香米醋勺白芝麻适量食用油0克

做法步骤

1、准备食材。

、龙须菜用凉白开泡发洗净沥干水分备用。

3、小米辣切圈,香菜切寸断,蒜去皮去蒂。

4、把蒜放入蒜臼中捣成蒜泥。

5、把蒜泥,小米辣圈,香菜梗,白芝麻放入碗中,起锅烧油,带油温9成热后,浇在配料上,激发出香味。

6、再加入1勺味达美初榨原酿生抽,3勺味达美臻品蚝油勺味达美醇香米醋。

7、搅拌均匀成凉拌汁。

8、在龙须菜中加入香菜叶。

9、再浇上调好的凉拌汁。

10、拌匀即可。

11、酷热难当、食欲不佳的日子里,一盘凉拌菜端上桌,看着就清爽吧。

1、夏天没胃口的时候,来上一盘凉拌龙须菜,酸辣脆爽,非常的开胃下饭!

小贴士

1.龙须菜用凉白开泡发洗净即可凉拌,千万不要焯水!千万不要焯水!千万不要焯水!.龙须菜含有丰富的胶原蛋白,钙、铁、镁等矿物质,总膳食纤维含量高达百分之八十,呈弱碱性,是不可多得的天然食材。铁质是猪肝的十几倍,钙含量是海带的三四倍,锌含量更是高于海带裙带菜等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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