草长莺飞，春暖花开。春姑娘已踏着轻盈的舞步来了，此时丽江市永胜县顺州镇会文村的山坡和田埂上，茁壮鲜嫩的蕨菜破土而出。
蕨菜是一种应季美味，它逢春而生，见风而长，是一种可遇不可求的大自然馈赠。
蕨菜又名龙爪菜、龙须菜，营养价值比较高，富含人体需要的氨基酸和多种维生素，号称“山菜之王”。
会文土质肥沃、气候湿润，每到春季气温上升，山坡和田埂上随处可见鲜嫩的野生蕨菜。
蕨菜食用的方法很简单，食用部分是未展开的幼嫩叶，只需经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味便可食用，是一道脆嫩爽口、味道鲜美的山珍美食。
蕨菜除了凉拌外，清炒蕨菜、蕨菜炒腊肉等也是常见的吃法。
在尝鲜“吃春”的好时节
到会文来一场野菜之旅
享受舌尖上的清欢
