它是天然胰岛素,血糖高的人要多吃,清 [复制链接]

它是“天然胰岛素”，血糖高的人要多吃，清明前后正当季，别错过

时间过得是真快，不知不觉中已经到了3月下旬，春天也已经过去大半了，而且在过上几天就要到一年一度的清明时节了，对于很多的吃货来说，从立春开始幸福感就特别的强，因为相比其它的季节来说，春天可以选择的食材要更加的多样一些，尤其是各种蔬菜的种类，入春后很多蔬菜逐渐的成熟上市，可以选择的蔬菜种类逐渐增多，而在眼下众多火热上市的蔬菜中，提到芦笋，想必很多人对它都不陌生，芦笋又叫石刁柏，荻笋，龙须菜，露笋，芦尖，一直以来都是众多春季当季蔬菜中的上品，为是世界十大名菜之一，并有着“植物*金”和“蔬菜之王”的美誉，受到了很多人的欢迎和追捧，很多人都对它情有独钟。芦笋不但翠绿明亮，鲜嫩欲滴，吃起来有着如春笋那般的鲜香爽脆的口感，以及绿叶蔬菜般鲜嫩的味道，特别的美味好吃，而且营养价值也是非常的不错，含有丰富的蛋白质，膳食纤维，钙，铁，锌，硒，各种维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质，营养非常的全面均衡。

除了这些以外，很多人不知道的是，芦笋中还含有其它食材少有的菊粉，芸香苷，以及要远高于一般食材的叶酸，其作用与胰岛素非常相似，可以调节血液中脂肪与糖分的浓度，具有稳定和降低血糖的作用，堪称“天然的胰岛素”，尤其血糖高的人要多吃点哦。另外，芦笋还有着一定的药用价值，一直都是不可多得药食两用食材，根据记载，芦笋味甘，性寒，归肺，胃经，具有清热解*，提高机体代谢能力，提高免疫力，促进大脑发育等多种功效和好处，特别适合眼下这个季节去吃，非常的不错。因此趁着眼下清明前后芦笋正当季，如果遇到的话，可千万不要错过了，抓紧时间尝一尝这春天里的一口鲜。而至于芦笋的吃法，也是非常的多样，几乎适用于任何一种烹饪方式，那么，今天就给大家分享一道简单又好吃的芦笋做法——芥末芦笋拌百合，鲜嫩脆爽的芦笋，搭配又清又润的百合，以及辛辣刺激的芥末，不仅做法简单快手，而且非常的清爽好吃，下面我就把详细的做法分享给大家。

食材：芦笋1把，百合干适量，芥末少许

制作方法：

步骤一：芦笋切去尾部老的部分，洗净之后切成段。

步骤二：泡好的百合干洗净，百合一定要提前浸泡，如果家中有鲜百合的话，也可以用鲜百合代替。

步骤三：锅内煮适量清水，水开后放入一小勺细盐，再滴几滴食用油，然后把处理好的芦笋和百合干倒入锅中，中大火煮3到4分钟，期间可以搅拌一下。

步骤四：小碗内挤适量芥末，加入少许饮用水，接着加一丢丢细盐，搅拌均匀，备用。

步骤五：捞出煮好的芦笋和百合，控干水分，最后倒入芥末汁，搅拌均匀装盘即可享用了。非常的清淡爽口。

小贴士：芦笋去除老根，只要捏住两头，轻轻撇根部，断开的地方就可以了，而芦笋不能煮太久，下然就不爽脆了，简单的几分钟即可，并且水里加盐和食用油，芦笋可以保持鲜亮。另外加多少芥末根据你的个人口味轻重而定，3月当季的蔬菜，堪称“天然胰岛素”，血糖高的人要多吃，别错过，以上就是芥末芦笋拌百合的详细做法，喜欢的朋友赶紧在家试一试吧。如果你也有不同的做法，欢迎分享。