荒野维生野菜系列发菜 [复制链接]

发菜

地毛、头发菜、石发、乾苔、龙须菜、含珠藻、仙菜、净池菜、地毛菜、头发藻、旃毛菜、猪毛菜。

为念珠藻科植物发状念珠藻的藻体。

多生长在北方干旱或半干旱地区的贫瘠草地、荒漠、沙地及潮湿草地上。野生。我国甘肃、陕西、内蒙古、河北、宁夏、青海、新疆等大部分地区均有广泛分布。

采摘发状念珠藻的藻体。

陆生藻类。藻体毛发状，不分枝或偶有2~3分枝的丝状体，呈不规则圆柱形或扁形；藻体由坚实且厚的胶质鞘包围着平行排列的短筒形或近圆形细胞而构成。其细胞为丝状体，一条丝状体的两端常膨大成棒状或片状，钝圆，多弯曲或平直，往往许多藻体自行绕结交织成团在一起，最大发团直径近50厘米。表面棕色或褐色，干后呈棕黑色或暗黑色，形如头发。空气潮湿时，藻体吸水膨胀，表面黏滑，呈蓝绿色或褐色。藻体可自行分裂，一般长20~30厘米，少数达40~50厘米，直径0.1厘米，扁平的为0.2厘米，少数粗达0.3~0.4厘米。藻体常爬附于荒地、草丛、沙漠中生长。

发菜味甘淡，性平。

食用部位为发状念珠藻的藻体。春秋两季采摘藻体，去杂洗净，用沸水浸烫一下，换冷水浸泡漂洗干净，可凉拌、煮食、炒食、炖汤、蒸食或做干菜。