节后全家很喜欢这道凉菜，加上调料拌一拌，爽口解腻提高免疫力。
春节假期三天一大聚，两天一小聚，几乎每天大鱼大肉外加小酒，吃饱喝足后再晒晒太阳舒服地睡一觉，小日子过的老舒坦了，相对运动也就少多了，好多朋友也就觉得自己长肉肉了。当然，节后饮食要吃清淡一些，避免营养不均衡，除了饮食清淡外，还要多吃新鲜蔬菜、水果等。
节后气温逐渐转暖，家里的饭菜也有所调整，最近我总给家人做各种凉菜，家人偏爱这道凉菜，每周我至少做2次，次次光盘，真的很受欢迎啊。这道菜就是，龙须菜生长在海边的石头上，根须长，成白色，在北方只能吃到干菜，新鲜的很少见呢。龙须菜含有大量的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，对减肥有一定的作用。同时龙须菜中还含有海藻多糖，还能调节人体内的免疫细胞，总之常吃可以提高免疫力，强身健体。
—爽口解腻，常吃提高免疫力，强身健体
干龙须菜克，红青椒1个，香菜2颗，生抽2勺，香醋2勺，白糖2克，老干妈1勺，蒜末适量，盐8克
①干龙须菜用清水冲洗一遍，再放入盆中加入适量的清水浸泡30分钟左右，挑捡干净杂物，再冲洗一遍捞出控干水分装盘备用；
②青椒洗干净去掉根和尖切成小细丝装盘备用；
③香菜挑捡干净，去掉老叶和根部，清洗干净切成3厘米左右的段备用；
④调一个灵*料汁，碗中倒入2勺生抽，2勺香醋，2克白糖，1勺老干妈，蒜末，8克盐搅拌均匀；
我家做凉菜喜欢用山西手工老陈醋，陈醋是用粮食酿造而成，有香甜的味道，在颜色要偏暗一些，做出来的凉菜比米醋的味道更好，喜欢吃凉菜的可以备一些手工陈醋。
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⑤把控干水分的龙须菜和香菜段，青椒段同时放入盆中，加入调制好的料汁翻拌均匀即可装盘食用；
这道做法简单，爽口解腻，加了香菜和青椒在颜值上也有所提高，不管是自家吃还是招待客人都是一道很有面儿的凉菜，最主要的是做法超简单，厨房小白一看也会。更值得一提的是，这道菜营养成分很高，除了以上所说，它含有我们皮肤所需要的胶原蛋白，经常吃还能排*养颜，减少皱纹的产生，让皮肤更有弹性。
箱箱碎碎念
龙须菜直接用凉水浸泡后就可以直接拌，切忌不用热水焯，焯过热水后菜会发软，不脆嫩爽口；喜欢吃辣可以根据自己的口味加一些辣椒油。我家人很喜欢吃凉菜，所以我经常做各种凉拌菜，如果大家喜欢吃凉菜可以
