TUhjnbcbe - 2023/12/8 0:57:00
凉拌龙须菜By爱美食的七七龙须菜，实际上叫做石花菜，龙须菜是我们这边的俗称，拌凉菜很好吃。石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物，可溶于热水中。原料：龙须菜、大葱葱花、小葱葱花、盐、白糖、米醋、生抽、花椒水、辣椒油。做法步骤：第1步、龙须菜泡发，2小时左右即可第2步、调料：1勺米醋，1勺生抽，1勺辣椒油，适量大葱葱花（出味），小葱葱花（配色）和花椒水（开水泡花椒制成），少许盐和白糖第3步、加入盐和糖第4步、加大葱葱花第5步、加米醋第6步、加生抽第7步、加辣椒油第8步、加花椒水第9步、拌匀后加入小葱葱花第10步、拌匀装盘即可来自美食天下爱美食的七七的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎