导读：日本人每天都吃的“长寿菜”，我国产量大却没人吃，营养滋补，不懂吃可惜了！
春姑娘带着五颜六色来到了人间，在我们人间洒落各种美丽的花儿，还有树木也冒出了翠绿色的嫩芽来。在农村里，农民伯伯已经开始春耕。进入惊蛰之后也是开始农忙。开始农忙之后田里面的蔬菜也会逐渐减少，所以现在的野菜更受大家欢迎。以前匮乏的年代，野菜是一种解救急的好食材。现在大家对野菜的追捧是因为野菜中的营养含量非常高，不仅仅草坪中有野菜，生活在海边的人也会有海草。海草的种类有很多龙须菜，长寿菜等。长寿菜长得挺长的，，而且口感非常脆，吃起来有点啪啪地响，非常脆，有点像是放鞭炮一样，所以大家又把它称之为“鞭炮菜”。长寿菜中含有丰富的膳食纤维，钙，铁，磷，钾，碘等微量元素。春季也正是它们的季节，适当地吃一些长寿菜，具有强免疫，排毒，润肺等好处。在海边长得非常多，到了这个季节，很多会用它凉拌。进入春天之后，天气也一天天地回暖，天气变热的话，我们更喜欢吃一些清爽开胃的食材。长寿菜，它的营养高，而且味道特别好，现在也是季节，有遇到的话就不要错过了。买一点回来，简单地拌一拌，非常赞。有些地方还会用它煮串串香或者打火锅，很多人去吃火锅也都是为了吃它，喜欢吃的话，别在外面买了。在家也能做，今天就用它分享这道美食，接下来就一起看看吧。准备食材：长寿菜，蒜瓣，辣椒，酱油，蚝油，白糖，食用油，香油
具体做法：
将准备好的长寿菜放在盆里面，往里面加入水，放着浸泡个30分钟。浸泡是为了让里面多余的食盐给它稀释出来，冲洗干净。洗个两三遍，洗净后的长寿菜用手直接折成小段，折好后再用清水过一下，放在一盘沥干水分；
2.蒜拌辣椒放水中洗净，洗净后的蒜瓣拍碎，剁成泥，剁好放一旁边。长寿菜洗净放在一旁，锅中加入水，把水煮开。长寿菜放蒸笼上，蒸煮个8分钟；
3.蒸好后盛出放在盆里面，加入适量的辣椒，蒜泥，酱油，蚝油，食用油，香油，白糖，用筷子给它们搅拌均匀。很快一份凉拌而美味的长寿菜就完成，非常的脆口，营养也是非常高。
春天的天气凉爽，胃口好，这样简单的凉拌菜更受大家的喜欢。如果有遇到这长寿菜一定要买一点回来，营养美味，开胃解馋，对我们的健康也是有一定的好处。降压，强免疫等好处，像今天这个做法一定不要错过。
小贴士：
长寿菜一般会用盐腌，这样防止它变坏，可以放一段时间，所以在煮之前记得要用水浸泡30分钟，将盐分泡出来；
2.凉拌之前用蒸的，更好地保留原有的味道。
我是爱呷厨房，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨