明日龙抬头，俗话都说“3菜不上桌，福气不进门”。那么，这“3菜”究竟是哪三道佳肴呢？
在这个传统的节日里，家家户户都忙着准备迎接好运，而这三道菜更是成为了餐桌上的必备。它们不仅美味可口，更寓意着吉祥如意，究竟是哪三菜如此神秘，让我们一起揭晓答案吧！
明天是农历的二月初二，大家都说是“龙抬头”呢。据说古人对这个日子特别重视，把它当成了一个神奇的日子。
早在《春秋命历序》里就有记载，说天地开辟的时候，万物刚刚开始生长，还什么都不知道呢；然后太阳和月亮开始在天上转动，不停地变换着位置。而且据说，太阳和月亮一共要转四万五千年才会回到原点呢！这就是古人们的观测和想象啊，他们观察天象、研究日月的规律，还研究星座、干支和二十四节气呢。
为什么叫它“龙抬头”呢？《尔雅》里说：“角亢这些星座出现在东方的时候，就是春天到了，万物开始复苏，鸟兽开始生长，草木也开始长出新芽。”大概就是因为在春天的时候，东方的天空会出现一个苍龙的样子，所以人们就说是“龙抬头”了。
古人们觉得这个景象很吉祥，因为龙本身就是一个好兆头，所以看到这样的天象，大家就更有信心了。至于这一天的风俗，当然离不开吃喝啦，谁不知道吃是最重要的呢？
我们这里的老人们总是说“3菜不上桌，福气不进门”，不知道你们那里有没有这个说法呢？那到底是哪三种菜呢？
第一道菜，猪头肉。猪头，就是咱们这儿说的“龙头”，意思就是为了图个好兆头。在我们这地方，重要的日子咱们都喜欢吃点猪头肉，希望能迎来好运气。
特别是二月初二这一天，更得吃上几块猪头肉，喝酒或者配饭，希望吃了能有好运气，财气能进门。
第二道菜，龙须菜。龙须菜听名字就知道很吉利，有海里的和洋丝瓜的嫩苗两种。家里吃的一般是后者，也是这个时候最适合的菜之一，预示着日子会一帆风顺。
第三道菜，炒饼。炒饼不仅是菜，也是主食，吃了代表吃了“龙鳞”，希望日子能顺顺利利。在北方挺受欢迎，在南方吃得相对少些。
说到明天是二月二龙抬头，老人们说“3菜不上桌，福气不进门”，这3菜就是炒猪头肉、炒龙须菜和炒饼。大家希望这样吃能带来好运，在新的一年里，家里事事顺利。