以前提到吃野菜，可能脑中会出现一些旧社会贫苦人家吃不上饭的画面，现在的野菜不仅成为饭桌上的美味佳肴，有的野菜还因为有药用价值，成为人们争先抢夺的健康美食。
有的野菜从山间地头就可以发财，但有的野菜却是极为罕见，市面上卖出的价格比肉还贵，被人称为贵妇菜。今天就来介绍几种野菜中的绝对土豪。
第一种野菜叫核桃花。没错，它就是核桃树上开的花。核桃花在古代就是山珍的存在，许多帝王人家将它采摘下来，经过煎炒烹煮，做成餐桌上的美食。
核桃花还有一个更接地气的名字就是长寿菜，从这个名称就可以看出它在民间受欢迎的程度是非常之高的，也有人把核桃花称为龙须菜。
无论是哪种称呼，都可以看出核桃花是一种可以食用的野菜。核桃花一般在春天盛放，将花朵采摘下来之后去掉其花蕊，留下可以食用的嫩茎，用开水烫或者下锅煮，然后在阳光下晒干，就成为了可以食用的野菜。
由此可见，核桃花的制作是脱水菜的制作方式，这也是我国古代非常珍贵的一种脱水菜。
核桃花在泡水之前是深棕色或者黑色，经过开水烫煮之后，就会恢复之前鲜亮的颜色。
核桃花在某些山区非常受欢迎，是人们餐桌上的家常菜，但其价格并不便宜，一公斤要近百元的价格，可以说是名副其实的贵妇菜了。
第二种野菜是藜蒿。没想到现在的藜蒿竟然卖到了一斤二十多元。据卖藜蒿的老板娘说，这已经是便宜的价格了，在春节期间藜蒿的价格高达一斤三十多元。
当然了，现在的价格是去掉叶子的价格，如果带着叶子可以便宜一点，能卖到一斤十元。
有的人对藜蒿很熟悉，因为以前在农村的时候，农民们经常用它来喂猪。但是现在藜蒿的价值上涨了不少，因为人们越来越重视藜蒿的营养价值和食用价值，已经开始了大面积的种植。
但是真正美味的还是野生的藜蒿，人工种植虽然数量众多，但是质量却远不如野生的。
第三种野菜是棠梨花。小的时候经常吃一种甜甜的野果，人们一般称为棠梨或者豆梨、狗屎梨等。
这种植物开出的花朵也是一种味道鲜美的野菜。现在市面上棠梨花的价格并不低，最贵的时候卖到了三十多元一公斤。
即使是最为便宜的时候，每斤也达到了十元以上。食用棠梨花的时候一般都是采摘没有暂放的花苞，用清水洗干净，再用开水焯一遍，再进行二次漂洗，将花苞中苦涩的味道去除，然后用来炒菜或者凉拌和做汤，味道都是极其鲜美的。
第四种野菜是广为人知的花椒芽。提起花椒几乎无人不知，这是一种带有麻香味道的调味品。
但是花椒芽却是一种比较小众的野菜，有的人并不知道，花椒的嫩芽也可以作为野菜食用。春天的时候，花椒树开始长出嫩嫩的绿芽，与花椒粒相同的是，花椒芽也有一种麻麻的味道。
但是与花椒相比，花椒芽的味道比较清淡，辛辣中带有一点点清香。在云南，贵州一带，很多人喜欢食用花椒芽，用了很多方法对其进行加工，让它变成餐桌上的一道美味。
花椒芽的食用方法很多，既可以炒菜、做汤，也可以凉拌，也可以打上一个鸡蛋，油炸着吃。
花椒芽虽然美味，但是采摘费时又费力，所以市场上的价格也并不便宜，在最初上市的时候，花椒芽的价格卖到了一斤35元左右，可以说是野菜中的绝对土豪了。
第五种就是野菜中的王者香椿。之所以被称为王者，也是这种野菜在最初上市的时候，价格甚至达到了百元一斤，可以说是一种让人吃不起的野菜了。
等到后期上市的时候，价格有所回落，一斤大概三四十元，已经可以被老百姓接受了。
香椿树在我国南北方都有分布，是一种比较常见的野菜。烹饪方法也多种多样，可以与豆腐一起凉拌，也可以炒鸡蛋或者油炸。
上述这五种野菜从价格上来说真是野菜中的土豪了。它们不仅味道鲜美，还极富营养，所以深得人们喜爱。
在野外看见它们的时候，可不要手下留情，将它们采摘下来，回家就能做出一道美味，自己也有了一次当土豪的机会。