5分钟就能上桌的快手菜，凉拌莴笋，不焯水直接拌，营养高还开胃
大家喜欢吃莴笋吗？这个蔬菜是我最近挖掘到的，也是在我朋友那吃到过一次，就被这种蔬菜吸引，在吃的时候我还问了一嘴这是什么，他们告诉我这是莴笋，但我去超市买的时候发现和我吃的也不同，我还打电话质问我朋友，是闹了好大个乌龙，虽说这种蔬菜现在随处可见，但是对老一辈的人，还觉得这是新型蔬菜呢，对此我家也没买过，后期一吃是可以说发现了新大陆。
而莴笋除了口感比较好以外，在查询资料的时候，发现莴笋的营养也极高，首先是开通疏利，用通俗的话来说，就是能增加食欲，从而促进各大消化器官的运行，像是有便秘的人常吃有好处的。其次就是能利尿，莴笋中含有的钾含量比较高，像是高血压，心脏病患者吃益处极大。
而这些只不过是莴笋的冰山一角，那儿童来说，孩子多吃莴笋对生长是极好的，甚至有研究表面，每天能吃上克莴笋叶，就抵一天所需要的胡萝卜素，每天吃克。就能满足维生素c，并且莴笋除了清炒，它还能生吃，并且这种生吃，是能保证营养极少数的流失。
那今天我就向大家分享一道凉拌莴笋的做法，5分钟就能上桌的快手菜，凉拌莴笋，简单拌一拌，营养高还开胃，不过这道菜不适合脾胃虚寒、或是来大姨妈的人，大家也不要一次性多吃，毕竟过犹不及，对身体也是不好的。每次摄入不超过克就行了。
：凉拌莴笋
：莴笋一根、辣椒油1大勺、盐、大蒜、小米辣1个、生抽1勺、香油1勺、白糖适量、生抽1勺
步骤一：首先将食材全都准备出来，莴笋去掉外面的硬皮，留下里面的芯，这个芯不用焯水能直接吃，并且口感是那种爽脆的（肠胃不好的人，可以焯煮30秒。）
步骤二：之后将大蒜去皮和小米辣一同洗干净，在分别剁成碎末，喜欢吃香菜，可以在放点香菜，我不喜欢就没放。
步骤三：把洗干净的莴笋用擦子擦成丝，大家在擦的时候还是要小心点，别擦到手（我就擦到手，可疼了。），之后往里面放蒜末、小米辣，再放适量的盐、生抽、半勺白糖、1勺香油和一大勺红油。
步骤四：搅拌均匀后就能放在盘中，像是不想吃饭食欲不振，或是懒得花费长时间做饭，再不济就是不会做饭的人，这道菜就非常适合，可以说是一看就会，有手就能做
1.莴笋丝可以生吃的，但如果你肠胃不好，可以烫煮30秒。
2.里面的调料可以根据个人喜好随意添加，酸甜、麻辣均可以。