这几种干菜很常见，常吃却总结不全，今天做个总结，收藏吧
干菜是人们日常储备的常见食材，在没有新鲜蔬菜时，人们可以拿出来品尝一番。干菜食用方便、易保存、健康卫生，深受人们喜爱，今天给大家分享一下常见和常吃的干菜，收藏吧，用得着。
银耳。银耳又称为白木耳、雪耳，属于真菌类，更有“菌中之冠”的美称。银耳食用方便，食用前用温水浸泡5分钟即可软化，掰成小瓣即可做菜，可以炒，可以拌凉菜等。银耳味甘、淡、性平、无*，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
银耳黑木耳。黑木耳也属于真菌类，主要生长在半枯的树木上，尤其在雨后，生长更是迅速。记忆最深的就是雨后，在村里的木头上搜寻木耳，一会就能收集一盘的量。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。
黑木耳*花菜。*花菜又名忘忧草、金针菜，通常食用不是做汤就是自作凉菜，有韧性、可口美味。*花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
*花菜龙须菜。龙须菜因形似龙须而得名，主要产自沿海地区，属于藻类植物，有素菜之珍的美誉。龙须菜一斤干菜能泡出十斤龙须菜，龙须菜主要是用来制作凉菜。主要特点是脆香、爽口，每次选凉菜时，选好多龙须菜。在医学上，有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。经常食用龙须菜，有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。
龙须菜梅干菜。梅菜干是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆*，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。梅干菜，油光*黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于梅干菜切肉更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。
梅菜干以上五种都是小编最喜欢吃的，还有很多菌类干菜，有香菇、榛蘑等，家常干菜还有干白菜、腐竹等。是不是都很常见很常吃，值得收藏。