图为苦菜蘸酱。 受访骏腾酒店供图
中新网济南3月5日电(赵晓沙见龙)冬去春来，万物生发，3月正值“春菜”大量上市，山东餐饮企业顺时而为，竞相推出菜式多样的“野菜宴”，引导贴近自然、吃野尝鲜、顺应季候、“不时不食”的健康饮食观念。
荠菜、苦菜、蒲公英、马齿苋、面条菜、香椿芽……正当人们为春节期间大鱼大肉膨胀起来的身段发愁之际，山东各地超市、菜市场上已能见到野菜踪影。餐饮商家也早已瞄准这个春日“新商机”，将各类野菜“花式”烹调，端上餐桌，野菜已然成为民众节后减肥消腻的首选。
图为凉拌马生菜。 受访骏腾酒店供图
由济南东部国际赛马场园区内的骏腾酒店策划的一个野菜美食节，吸引了市民的