5月，这菜正当季，女人不能错过，低脂肪高蛋白，多吃也不长肉。最近介绍了一波野菜的吃法，今天就换个吧。改介绍一款这个春季不可错过的蔬菜。它就是芦笋了，它算得上颜值、营养、口味皆完美的一种蔬菜了。今天用它做了道芦笋炒虾仁，清爽不油腻，非常的好吃。当然做法也是超级的简单，只需把芦笋焯熟后，和虾仁一起爆炒，最后加入盐、黑胡椒碎调味即可。
芦笋，在西方被称为“十大名菜之一”能够清热利尿。属于低脂、热量低的食物。还因为属于粗纤维食物，很容易产生饱腹感。也利于肠道的蠕动，改善便秘。超适合减肥人士食用。而虾仁呢，清甜鲜美，低脂肪高蛋白。春季，这道菜5分钟搞定，清爽又解腻，女人想要瘦身全靠它。最后快来学习如何制作的吧！
芦笋，别名“石刁柏”“龙须菜”，是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富。
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芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。芦笋中含有大量调节人体机能的活动物质，长期食用可以对身体好处多多。
中国芦笋相对集中的产地分布在江苏徐州、山东菏泽等地。另外，崇明岛也有分布。北方旱田里生长的芦笋品质要优于南方水田里生长的芦笋。旱田里水分少，芦笋生长周期慢，茎体所含水量小，口感佳。
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